Pratik Kısır

Pratik Kısır Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı kısırlık bulgur
• Sıcak su (üzerine çıkacak kadar)
• Salça
• Sıvı yağ (rengi parlayacak kadar)
• Kuru nane
• Toz kırmızı biber (tatlı/acı tercihe göre)
• Taze soğan
• Maydanoz
• Domates
• Salatalık
• Taze nane( varsa yoksa şart değil)
• Nar eksisi
• Tuz

Pratik Kısır Tarifi'nin Yapılışı

Bulguru üzerine çıkacak sıcak su ile haşlanıp ağzı kapalı şekilde bir kenarda beklemeye alıyoruz.
O şişerken yeşillikleri minik minik doğruyoruz. Domatesi ayrı bir yerde tutuyoruz ki suyunu salıp yeşillikleri karartmasın diye.
Bulgur yaklaşık yarım saat sonra şişmiş oluyor eğer ki acele bir durum varsa yarım saat yeterli bir süredir.
Şişen bulgura salça eklenip el ile iyice yedirilir. Salça miktarıni göz kararı ayarlayabilirsiniz.
Bulgur salça ile bir bütün olduktan sonra içerisine kuru nane ve toz biberi eklenip iyice karıştırılır. Ben bu işlemi eldiven giyip elimle yapıyorum daha pratik oluyor be daha iyi dağılıyor.
Ardından sıvı yağ eklenir. ölçü veremiyorum az az döküp karıştırıp bakmanız lazım. Bulgurlar parladı mı yağ yetmiş demektir. Fazlasıyla cıvık bir şey oluyor.
En son olarak yeşillikler ve domates katılır. Tuzu, bar eksisi eklenip servise hazır hale getirilir.
Nar ekşisi yerine limon suyu da kullanabilirsiniz tercih sizin.
Afiyet olsun.