Pratik Kısır Tarifi (Ekşi)

Pratik Kısır Tarifi (Ekşi)'in Malzemeleri

• 1 su bardağı köftelik bulgur
• 1 su bardağı kaynar su
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 limonun suyu
• 1 adet kuru soğan
• 1 tutam maydanoz
• 2-3 adet taze soğan
• 1 adet havuç
• 1 adet kırmızı kapya biberi
• İsot, kimyon, karabiber, pul biber, tuz

Pratik Kısır Tarifi (Ekşi)'in Yapılışı

Bulgur bir kaba alınır ve rendelenmiş soğan ile iyice yoğurulur. Ayrı bir kapta salçalar, nar ekşisi, limon suyu, zeytinyağı ve baharatlar kaynar su ile karıştırılır. Bu karışım bulgurun üzerine dökülür ve karıştırılır. Üstü örtülü bulgurun şişmesi beklenir. Bu sırada havuç rendelenir, maydanoz ve taze soğan ince kıyılır ve biber minik küp doğranır. Bulgur suyu komple çektikten sonra havuç, maydanoz ve biber de eklenip karıştırılır. Afiyet olsun.