Pratik Kızarmış Mantı Tarifi

Pratik Kızarmış Mantı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 tane yumurta
• 1 su bardağı ılık su
• 1 silme çay kaşığı tuz
• Yaklaşık 3 su bardağı un

1. iç harcı için:

• 250 gram kıyma
• 2 adet orta boy kuru soğan
• 1 tatlı kaşığı salça(farketmez)
• Tuz
• Karabiber

2. iç harcı için:

• 250 gram minik minik doğranmış et
• 2 adet orta boy kuru soğan
• 1 tatlı kaşığı salça (Farketmez)
• Tuz
• Karabiber

Kızartmak için;

• 1 çay bardağı sıvı yağ

Sos için:

• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı toz biber

Pratik Kızarmış Mantı Tarifi'nin Yapılışı

Bismillahirrahmanirrahim 🍁Yaklaşık 1 saatte lezzetli bir o kadar da kolay mantı tarifimi sizlerle paylaşmak istiyorum.Ayrıca dondurucuya atıp canınız istediğinde ya da misafırıniz geldiğinde şipşak hazırlayabileceğiniz bu tarifi anlatmaya başlıyorum🙂.

1. Kıymalı yapmak isteyenler için:ilk olarak soğanları küçük küçük doğrayıp tencereye alıyoruz.
2. 1 yemek kaşığı sıvı yağ ile hafif kavurduktan sonra kıymayı ve isteğe bağlı 1 tatlı kaşığı salça ekliyoruz.
3. Suyunu çektikten sonra tuzunu ve karabiberini ekleyip altını kapatıp soğumaya bırakıyoruz.
4. Etli yapmak isteyenler için:ki bu daha lezzetli oluyor diye düşünüyorum, yine soğanı küçük küçük doğrayıp tencereye alıyoruz.
5. 1 yemek kaşığı sıvı yağ ile hafif kavurduktan sonra üzerine minik minik doğranmış etleri ve 1 tatlı kaşığı salça ekleyip suyunu çekene kadar(etler çiğ kalırsa biraz su ekleyerek kavurmaya devam edebilirsiniz) kavuruyoruz.
6. Sonrasında bildiğimiz mantı hamurunu hazırlamakla işe başlıyoruz.
7. Unu geniş bir kaba alıp ortasını açıyoruz, yumurtayı ve tuzu ekleyip, azar azar suyu döküyoruz ve ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz.
8. Şimdi yazacağım aşamaları fotoğraftan takip ederseniz kolaylık olur inşaallah.
9. Hamurdan cevizden biraz küçük parçalar alıp beze yapıyoruz, 27 tane falan çıkıyor.
10. Kurumaması için üzerini örtüyoruz.
11. Bezelerden alıp yağlı kağıt üzerinde elimizle açıp iç harcından 1 tatlı kaşığı kadar koyup kapatıyoruz.
12. Ben yağlı kağıt konulmuş tepsiye üst üste gelmeyecek şekilde dizip 2 saat kadar dondurucuda bekletip poşetledim. Birbirine yapışmaması için ideal oluyor.
13. Hemen yemek istiyorum derseniz, 1 lt kadar kaynamış su içerisine şımşıtoklarımızı atıyoruz, 10 dk haşlıyoruz.
14. Ardından süzüyoruz, ılıdıktan sonra yarım çay bardağı yağımızı tavaya alıp ısıtıyoruz arkalı önlü hafif kızartıyoruz.
15. Ayrı bir yerde yarım çay bardağı sıvı yağ ısıtıp içerisine toz biberi ekliyoruz.
16. Kızarmış şımşıtokların kızarmış mantıların üzerine gezdiriyoruz. İsteğe bağlı sarımsaklı yoğurt yapabilirsiniz ben tercih etmiyorum. Detaylı yazdığım için oyalayıcı bir tarif gibi görünebilir aslında pratik ve doyurucu, lezzetinden bahsetmiyorum bile 🙂. Deneyecek arkadaşlara afiyet şifa olsun inşaallah💐.