Pratik Lazanya

Pratik Lazanya Tarifi'nin Malzemeleri

• Barilla lazanya hamuru

Bolonez sos için;

• 400 gram kıyma
• 1 soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası-tercihe göre domates rendesi de kullanılabilir ben kullanmadım
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• tuz, karabiber
• sıcak su

Beşamal sos için;

• 4 yemek kaşığı tereyağ
• 4 yemek kaşığı un
• yaklaşık 1 litre süt

Pratik Lazanya Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir tavada bolonez sosumuzu yapmaya başlıyoruz. Kıymayı ve soğanı aynı anda tavaya atıyoruz ve kavurmaya başlıyoruz.
2. Kıyma iyice piştikten sonra salçalarımızı veya domates sosumuzu koyup biraz daha kavuruyoruz.
3. Baharatlarımız ile lezzetlendirdikten sonra sıcak suyumuzu döküyoruz.
4. Bolonez sosumuzu biraz sulu bırakacağız. O yüzden suyunu biraz fazla koyabiliriz. Zaten çekecektir.
5. Beşamal sos için bir tencereye 4 yemek kaşığı tereyağı alıyoruz biraz erittikten sonra 4 yemek kaşığı unu koyup iyice kavuruyoruz.
6. Unun kokusu çıkmaya başlayınca 1 l sütümüzü yavaş yavaş döküyoruz. Bir taraftan da mutlaka karıştırmaya devam ediyoruz ki topaklanma olmasın. Ben beşamal sosu genellikle çırpıcı tel ile karıştırıyorum. Bitmesine yakın çok az tuz ve karabiber koyuyoruz. İyice kıvam aldıktan sonra altını kapatıyoruz.
7. Bu sırada bir pilav tenceresine sıcak su koyuyoruz ve lazanya hamurlarını 5 saniye bir kevgir yardımı ile sıcak suda tutuyorum.
8. Kare borcama en alta beşamal olmak üzere 5 saniye suda tuttuğum hamuru kıymalı bolonez sosu sırayla koyuyorum.
9. En üste de kaşar rendeleyip önceden ısıtılmış fırına veriyorum. Kaşar iyice eriyince çıkarıyorum.
10. Herkese afiyet olsun, sevgiler.