Pratik Mantı Kapama Yöntemi

Diyelim ki canınız çok mantı çekti, ama hepsini tek tek kapatmaya üşeniyorsunuz yada vaktiniz kısıtlı. İşte size çok pratik bir yöntem. En az makarna yapmak kadar kolay :) Mutlaka birçok kişi biliyordur ama bilmeyenler için paylaşmak istedim, umarım yararlı olur.

Pratik Mantı Kapama Yöntemi Tarifi'nin Malzemeleri

Klasik Mantı Hamuru

• 3 su bardağı un
• 1 yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 su bardağı su

İçi İçin:

• 200 gram kıyma
• Tuz
• Karabiber
• Pulbiber
• 1 adet Rendelenmiş soğan

Pratik Mantı Kapama Yöntemi Tarifi'nin Yapılışı

Hamur için tüm malzemeleri yoğurup yarım saat dinlendiriyorsunuz.
Kıymalı Harç için de tüm malzemeleri karıştırıyorsunuz.
Yaptığınız mantı hamurunu, unladığınız masada, mümkün olduğu kadar dikdörtgen açıyorsunuz. Hamurun yarısına kıymalı harctan diziyorsunuz. Kıymasız kısmı, kıymalı kısmın üzerine kapatıyorsunuz ve ruletle kabarık kısımların kenarlarından kesiyorsunuz. (Tam anlatamamış olabilirim ama resimde aşama aşama göreceksiniz.) İşte mantılar pişmeye hazır! :)

Piştikten sonra hiçbir şekilde sağdan soldan kenardan köşeden kıymalar çıkmıyor. Tencerede pişmiş halinin de fotoğrafını paylaştım görmeniz için. Afiyet olsun…