Pratik Mantı

Pratik Mantı Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım paket fiyonk makarna
• 3 su bardağı süzme yoğurt yada normal yoğurt
• 3 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı kıyma
• 1 yemek kaşığı salça
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• Toz biber
• Karabiber
• Tuz
• Su

Pratik Mantı Tarifi'nin Yapılışı

Küçüklüğümden beri fiyonk makarnayı mantı olarak bildim ben :) Kulaklı mantıydı adı bizde:) Annem daima bu mantıyı yapardı bize:)

Yapılışına geçersek, fiyonk makarnayı yeterince suda biraz tuz atarak haşlayalım. Makarnamız haşlanırken sosuna geçelim; kıymayı sıvı yağda kavuralım ve daha sonra içine salçamızı ilave edelim. Salçalı sosumuzu salçamızın yoğunluğuna göre yarım yada 1 çay bardağı su ile sulandıralım. Daha sonra baharatlarını ilave edip ocağı kapatalım.
Sarımsaklarımızı soyup iyice ezelim. Üzerine yoğurdumuzu ilave edip iyice karıştıralım. Normal yoğurt kullanıyorsak su ilave etmemize gerek yok, süzme yoğurt kullanacaksak, biraz su ile kıvamızı açmamız gerekiyor.
Haşlanan makarnalarımızı bir yada iki kere sudan geçirip ılındıktan sonra yoğurtla karıştırıp, tuzunu ayarlayıp servis tabaklarına alalım ve üzerine sosunu ilave edelim. Afiyet olsun:)