Pratik Muhlama Yapımı (2 Kişilik)

Pratik Muhlama Yapımı (2 Kişilik) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1, 5 çorba kaşığı dolu dolu tereyağı
• 1 yemek kaşığı mısır unu
• Kolot peyniri (Çorba kaşığının baş kısmı boyutunda 5-6 tane)
• Su
• Tuz

Pratik Muhlama Yapımı (2 Kişilik) Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba, Karadeniz’in meşhur muhlamasını yemek için Karadeniz’e kadar gitmenize gerek yok. Sabah kahvaltılarında tercih edilen muhlama, öğlen veya akşam atıştırmalığı olarak da bizlerle. Porsiyonu kişi sayısı ile doğru orantılı olarak artırabilirsiniz. Pişmesi için bırakıldığı zaman karıştırmamanızı öneririm. Dibinin tutması önemli. Yağlı bir yapıda olduğu için dibi yanmayacaktır. Hafif sert, kabuk gibi bir yapı olacaktır. Dibinin lezzetti inan çok başka oluyor :)

1. İlk olarak tereyağını eritelim.
2. Mısır ununu ekleyerek koyulaşana kadar kavuralım.
3. Mısır ununun rengi dönmeye başladığı zaman yaklaşık bir litre kadar suyumuzu ekleyip hızlı hızlı karıştıralım. (Topak oluşturmaması için hızlıca karıştırıp, suyu yavaş yavaş ekleyelim.)
4. Suda çözündürdüğümüz unumuza yaklaşık 1 çay kaşığı kadar tuzumuzu ekleyelim, hafifçe karıştıralım.
5. Hemen arkasından kolot peynirimizi rendeleyip, ekleyelim. (Kolot peyniri olmayanlar kaşar peynir kullanabilirler fakat ölçüden biraz daha fazla eklemelerini tavsiye ederim. )
6. Peynir eriyene kadar yavaş yavaş karıştıralım.
7. Fokurdamaya başlayan muhlamamızı 4-5 dakika kadar karıştırmadan pişirmeye bırakalım.
8. Yağı üzerine çıktığı zaman ocaktan alabilirsiniz.

Afiyet olsun:)