Pratik Patatesli Boşnak Mantısı

Pratik Patatesli Boşnak Mantısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 7-8 adet milföy hamuru (yettiği kadar)

İç harcı için:

• 4 adet patates
• 2 adet soğan
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 er çay kaşığı pulbiber, karabiber, zerdeçal, kırmızı toz biber, nane

Üzerine yağlamak için:

• Sıvı yağ

Ayrıca:

• Yoğurt
• 2-3 diş sarımsak
• 2-3 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• Gerekirse su

Pratik Patatesli Boşnak Mantısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Milföyleri unlanmış bir tezgaha tek tek koyup biraz buzunun çözülmesini sağlıyoruz.
2. İç harcı için patatesleri haşlayıp bir kaba alıyoruz ve tane tane kalacak şekilde eziyoruz.
3. Uygun bir tavaya minik minik doğranmış soğanı alıyoruz ve 1-2 yemek kaşığı sıvı yağ ile birlikte kavuruyoruz.
4. Tuz hariç diğer baharatlarını ekleyip bir tur daha kavurduktan sonra ocağı kapatıyoruz.
5. Kavurduğumuz soğanı ezdiğimiz patatese ilave edip tuz ile birlikte iyice karıştırıyoruz.
6. Yumuşayan milföyleri önce ortadan 2 eşit kare parçaya ardından o 2 parçayı da 4 eşit küçük kare parçaya kesiyoruz.
7. Kareciklerin orta kısmına bir tatlı kaşığı patatesli iç harçtan koyuyoruz ve köşelerinden tutup ortada birleştirerek zarf gibi kapatıyoruz.
8. Kapalı tarafı üstte olacak şekilde yağlı kağıt serili bir tepsiye alıyoruz.
9. Üzerlerine bir fırçayla sıvı yağ sürüp 200 dereceye ısıttığımız fırında güzelce kızarana dek pişiriyoruz.
10. Mantılar pişerken bir kasede yoğurt ve ezilmiş sarımsağı karıştırıyoruz. Damak zevkinize göre tuz da koyun.
11. Ufak bir tavaya salça ve tereyağını alıp 1-2 tur birlikte kavuruyoruz. Gerekirse kıvamını açmak için su ekliyoruz. Çok az tuz, karabiber ve nane ilave ediyoruz.
12. Pişen mantıyı servis tabağına alıyoruz.
13. Üzerine sarımsaklı yoğurttan ve salçalı sostan döküp servis ediyoruz.

Yapacak olanlara afiyet olsun 😍.