Pratik Pırasalı Glutensiz Börek

Pratik Pırasalı Glutensiz Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 orta boy pırasa
• 2 büyük boy kapta biber (Damak tadına göre artırılabilir/azaltılabilir)
• 1 tutam maydanoz
• 3 yemek kaşığı lor peyniri
• yarım su bardağı sıvı yağ
• 2 orta boy yumurta
• 3 veya 3.5/4 kaşık mısır unu
• 1 çay kaşığı karbonat
• 2 çorba kaşığı haşhaş (1 kaşık harcın içerisine, 1 kaşık fırına sürerken üzerine)
• 3 çorba kaşığı çörekotu (1.5 kaşık harcın içerisine, 1.5 kaşık fırına sürerken içerisine)
• 1.5 çay kaşığı tuz
• Kimyon
• Karabiber
• Acı kırmızı pul biber
• Yarım çay kaşığından biraz fazla su

Pratik Pırasalı Glutensiz Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak 2 yumurtayı geniş bir kapta çırptım ve dinlenmeye bırakılır.
2. Bu esnada pırasaları ve biberleri doğrayıp tek bir tavaya ekledim ve biraz sıvı yağ ekleyerek kavurulur.
3. Çırpılmış yumurta içerisine kabartma tozunu ekleyip iyice karıştırıldı. Ardından su ilave edildi ve karıştırmaya devam edildi.
4. Daha sonra üzerine doğranmış maydanoz, baharatlar, lor peyniri, haşhaş, çörekotu, sıvı yağ ve un eklendi, iyice karıştırıldı.
5. Hazırlanmış pırasa ve kapya biberleri bu harcın içerisine ilave edildi.
6. Tüm harç karıştığından emin olunmalı.
7. Pişirme kağıdı eklenmiş fırın tepsisine ilave edildi. Orta kalınlıkta serildi.
8. Kalan çörek otu ve haşhaş üzerine serpildi.
9. 180 derece ısınmış fırında 30 dakika pişmeye bırakıldı.