Pratik Ratatuy (Muhteşem Lezzet)

Pratik Ratatuy (Muhteşem Lezzet) Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet kemer patlıcan
• 4 adet kabak
• 4 adet patates
• 2 adet domates

Taban sosu için ;

• 1 adet orta boy kuru soğan
• 4 adet çarliston biber
• 2 büyük boy domates
• 4 yemek kaşığı zeytinyağ
• Karabiber, pulbiber
• Tuz

Üzeri için ;

• Yeterince kaşar rendesi

Pratik Ratatuy (Muhteşem Lezzet) Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanları alacalı soyup halka halka doğrayarak tuzlu suda 15 dakika bekletiyoruz.
2. Kabakla patatesi de soyup domatesle ince halka şeklinde doğruyoruz.
3. Sosu için yemeklik doğranmış soğanı yağla birlikte kavuruyoruz.
4. Küçük doğranmış biberleri ekleyip birkaç dakika kavurduktan sonra kabukları soyulup küp şeklinde doğranmış domatesleri ilave ediyoruz.
5. Tuz ve baharatları ekleyip domatesler yumuşayana kadar pişiriyoruz. (İsteğe göre kekik de ilave edebilirsiniz. )
6. Borcamın alt tabanına hazırladığımız sosu yerleştirip üzerine yıkayıp süzdürdüğümüz sebzeleri sırasıyla diziyoruz.
7. Yağlı kağıdı ıslatarak üzerini kapatıp fırında yaklaşık 40-45 dakika pişiriyoruz.
8. Son 15 dakika kala üzerini açarak kaşar rendesini serpiyoruz. Yemeğimiz servise hazır. 🥒🍆🍅🧀

İçerisinde et olmamasına rağmen çok lezzetli ve pratik bir yemek.
Deneyeceklere afiyet olsun. ☺