Pratik Tahinli Çörek

Pratik Tahinli Çörek Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 2 su bardağı süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı erimiş tereyağ
• 1 paket instant maya
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz aldığı kadar un (ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar un ilave edebilirsiniz)

İçi için;

• 1 su bardağı tahin 1 su bardağı şeker (şekersiz yapmak isterseniz sadece tahin kullanabilirsiniz)

Üzeri için;

• Yumurta sarısı
• Tercihe göre fındık veya ceviz

Pratik Tahinli Çörek Tarifi'nin Yapılışı

1. Süt, maya ve şekeri bir kabın içine alalım ve maya eriyene kadar karıştıralım 10 dakika bekleyelim ardından eritmiş olduğumuz tereyağını ve sıvı yağı bu karışıma ilave edelim.
2. Daha sonra derin bir karıştırma kabına 3 su bardağı un tuz ve maya karışımını ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar un ilave ederek yoğuralım.
3. Yoğurduğumuz hamurun üzerini kapatarak yarım saat mayalanmasını bekleyelim.
4. Yarım saat bekledikten sonra hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar kopartarak beze haline getirelim bezeleri oklava yardımıyla açarak içine tahin ve damak zevkinize göre şeker serpelim.
5. Daha sonra açtığımız hamurun bir ucundan başlayarak rulo şeklinde saralım tüm bezelere aynı işlemi uyguladıktan sonra 15 dakika bekleterek hamurun dinlenmesini sağlayalım.
6. Kabaran ruloları uçlarından tutup biraz inceltip kıvırarak burgu yapalım daha sonra burgu yaptığımız hamuru gül böreği şeklinde saralım ve yağlı kağıt serili tepsiye dizelim, üzerine yumurta sarısı sürüp, fındık veya ceviz kırığı serpelim.
7. Hazırladığımız çörekleri 20 dakika kadar tepsi mayalanmasına bırakalım. Mayalanan çörekleri 190 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim. Pişen çöreklerimizi ister sıcak ister soğuk servis edelim. Şimdiden afiyet olsun🥰