Pratik Trileçe

Pratik Trileçe Tarifi'nin Malzemeleri

Pandispanya için :

• 4 büyük boy yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı un
• Yarım çay bardağı sıcak su
• Yarım su bardağı nişasta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin

Pandispanyayı ıslatmak için :

• 4-4, 5 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı şeker
• 100 ml süt kreması

Pandispanyanın üzerine tarifine göre çırpılmış kremşanti

Karamel için :

• 1, 5 su bardağı toz şeker
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 100 ml süt kreması

Pratik Trileçe Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle pandispanya hamuru hazırlanır.
2. Bunun için oda sıcaklığındaki yumurtaların sarısı ve beyazı dikkatlice ayrılır.
3. Beyazlar kuru, cam bir kaseye alınır.
4. Bir fiske tuz ile mikserin yüksek devrinde çırpılır, beyaz köpük kıvamına gelince şekerin yarısı eklenir ve eriyip katı kıvamlı olunca kenara alınır. (En az 7-8 dakika çırpılmalı. Ters çevirdiğinizde dökülmemeli. )
5. Yumurta sarısına kalan şeker, sıcak su eklenir ve 3-4 dakika çırpılır.
6. Un, nişasta, kabartma tozu, vanilin elenerek yumurta sarılarına eklenir ve mikserle çırpılır.
7. Yumurta beyazı bu karışıma spatula ile üç aşamada yavaş yavaş eklenir ve karışım hazır.
8. 180-200 derecede kontrollü bir şekilde pişirilir.
9. İlk sıcaklığı gidince sütlü şerbet eklenir. (Süt, şeker, krema karışımı soğuk bir şekilde)
10. Kremşanti soğuyan keke sürülür.
11. Karameli için tencereye şeker konur karıştırılarak tamamen eritilir, bir yemek kaşığı tereyağ konulur eriyince 100 ml krema eklenir ve topaklar gidene kadar karıştırılır.
12. Karamel soğuyunca keke dökülür ve servis edilir. Afiyet olsun:)
    *Ölçüler büyük boy dikdörtgen borcam için uygundur.