Pratik Trileçe (Kare Borcamda)

Pratik Trileçe (Kare Borcamda) Tarifi'nin Malzemeleri

Keki için:

• 4 yumurta
• 1 su bardağından bir parmak eksik toz şeker
• 1 çorba kaşığı su
• 1 su bardağı ve bir yemek kaşığı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 fiske tuz

Krem şantisi için:

• 1 paket krem şanti
• Yarım su bardağı süt

Sosu için:

• 3,5 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 1 kutu krema

Karamel sos için:

• 1 su bardağı toz şeker
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 kutu krema

Pratik Trileçe (Kare Borcamda) Tarifi'nin Yapılışı

1. 4 yumurta bir fiske tuz ve şeker krema kıvamına gelene kadar çırpılır. Bu işlemi ne kadar iyi yaparsak kekimiz o kadar çok kabarır. Güzelce çırpılan yumurta ve şeker karışımına 1 yemek kaşığı su eklenir. Daha sonra un, vanilya ve kabartma tozu elenerek karışıma katılır. Mümkünse unu çırpma teliyle çırpmayıp spatula yardımıyla hamura yedirilir. (amacımız yumurtayı söndürmemek).
2. Daha sonra hamur kare borcama alınır. Birkaç defa tezgaha borcam vurulur. (hava kabarcıklarının çıkması için) 160 derecelik fırında yaklaşık 20 – 25 dk kontrollü bir şekilde pişirilir. Borcamı fırının alta yakın bir yerine koyarsak daha iyi olur, altının da iyice pişmesi için.
3. Daha sonra şeker erişene kadar krema, süt ve şeker karıştırır.
4. Kekin üzeri için krem şanti ve süt çırpılır.
5. Karameli için tavaya önce şeker alınır. Kısık ateşte tavayı sallayarak şekerin erimesi sağlanır. ( şekerin sertleşmemesi için mümkün olduğu kadar az karıştırılır. Şeker iyice eriyip rengi karamele dönünce.
6. İçine tereyağı eklenir ve karıştırılır. Son olarak kreması eklenir ısıtılır ve ocaktan alınır. Soğumaya bırakılır.
7. Keki fırında çıkardıktan sonra olmadı beklenir. Oda sıcaklığına geldikten sonra üzerine sütlü karışım dökülür. Buzdolabında soğutulan krem şanti kekin üzerine sürülür, krem şantiden 2 yemek kaşığı kadar üzerini süslemek için ayrılır, tatlının soğuması beklenir (dolapta soğutulabilir).
8. Son olarak karameli soğuk tatlının üzerine dökülür. Ayrılan krem şanti bir buzdolabı poşetine alınır. Kekin üzerine şeritler şeklinde sıkılır ve kürdan yardımıyla bir aşağı bir yuları olacak şekilde çizikler atılır. Tatlı süslenir.
9. Çok aşamalı ancak hiç zor olmayan aynı zamanda da çok lezzetli bir tatlı olan trileçemiz hazıır 😊.
10. Afiyet olsun🤗.