Pratik Yalancı Cheesecake (Sipşak Yapılan)

Pratik Yalancı Cheesecake (Sipşak Yapılan) Tarifi'nin Malzemeleri

Muhallebi için

• 3 su bardağı süt
• 2,5 yemek kaşığı tepeleme un
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1 tatlı kaşığı tereyağ
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 paket vanilya
• 1.5 su bardağı şeker
• 250 gram labne peyniri (oda sıcaklığında olacak)

Alt taban için

• Yarım paket evde olan herhangi bir bisküvi ( benim burçak vardı)
• 1 yemek kaşığı tereyağ (Margarinde olur)

Hazırlanışı

1. Sütü bir tencereye alıyoruz. İçerisine un, nişasta, yumurta sarısı, şekeri ekleyip güzelce tel çırpıcı ile karıştırıp ocağa alıyoruz.
2. Orta ateşte muhallebimizi oluncaya kadar devamlı karıştıralım.
3. Koyulaşan muhallebimize tereyağ ve vanilyayı ekleyip 5 dk kadar pişirip kapatalım ve muhallebiyi 30 dk kadar soğumaya bırakalım.
4. 1 yemek kaşığı tereyağını ocağa alıp eritelim.
5. Yarım paket bisküviyi bir poşete alıp bardak yardımı ile ufalayalım. ( un gibi olmasın, biraz parçalı kalsın).
6. Erittiğimiz tereyağının içine ufaladığımız bisküviyi ekleyip güzelce karıştıralım.
7. Herhangi bir kaba bisküvili harcı koyup bardak yardımı ile düzleyelim.
8. Soğuyan muhallebimizi bir karıştırma kabına alıp, oda sıcaklığında olan peynirimizi(salan suyunu süzüp) ekleyip çırpıcı yardımı ile 5 dk çırpalım. Bu esnada bir tadına bakın. Eğer şeker oranı düşük ise 3 yemek kaşığı pudra şekeri ekleyin.
9. Kıvam alan harcı bisküvilerimizin üstüne ekleyip 3 saat kadar dolapta soğutalım.
10. Üzerini süsleyip servis yapalım. Şimdiden afiye olsun.
11. Ben porsiyonluk olması için alüminyum kaplardan kullandım. 3 porsiyon çıktı yaptığım harçtan. Porsiyonlar büyük oluyor, isterseniz 1 tanesini ikiye bölebilirsiniz. Çok lezzetli olduğu kesin.