Fırınsız Cheesecake Tarifi - Nefis Yemek Tarifleri

8-10 Kişilik
45dk Hazırlık, 20dk Pişirme

Fırınsız Cheesecake Tarifi İçin Malzemeler

Cheesecake Tabanı için;

200g Burçak bisküvi
60 gr eritilmiş tereyağı
Yarım su bardağı toz gibi çekilmiş fındık (isteğe bağlı)

Kreması için;

600 gram labne peynir
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya
4 yumurta
1 paket krema (200ml)
2,5 yemek kaşığı tepeleme mısır nişastası

Üzeri için;

250g frambuaz
5 yemek kaşığı şeker
1 su bardağı su
2 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya

Fırınsız Cheesecake Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

İlk olarak tatlımızın tabanı için bisküvileri robottan geçirerek derince bir kaba alalım.
Erittiğimiz tereyağı ve fındığı ekleyerek güzelce karıştıralım. Eğer kuru kıvamlı olur ise 2 kaşık kadar süt ilave edebilirsiniz.
24 cm çapındaki kelepçeli kalıbın tabanını pişirme kağıdı ile kaplayın.
Hazırladığımız karışımı kalıba boşaltarak kaşık yardımı ile üzerine bastıralım ve kalıbın tabanına eşit şekilde yayalım.
Kelepçeli kalıbı buzdolabına yerleştirelim.
Kreması için; Yumurta ve şekeri ısıya dayanıklı bir kaba alarak çırpalım. Kaynamakta olan suyun üzerine kabımızı yerleştirerek şekerler tamamen eriyip karışım köpük köpük oluncaya kadar çırparak pişirelim. Kremanın kıvamını ayarlamak için nişasta miktarı önemli, labne peynirinin suyunu süzüp kullanmamız gerekir, kıvamı akışkan olursa cheesecake’in orta kısmı daha yumuşak olur bu ben dolu dolu 2,5 kaşık nişasta kullandım ancak labnenin suyunu iyice süzmediniz ise garanti olsun diye dolu dolu 3 kaşık nişasta da kullanabilirsiniz.
Daha sonra Yumurtalı karışımı tencereye alalım. Krema, vanilya, mısır nişastası ve labne peynirinin suyunu süzerek tencereye ekleyelim. Ocakta koyulaşana kadar pişirelim.
Hazırladığımız kremayı kelepçeli kalaba dökelim ve üzerini düzeltelim.
Cheesecakemizin üzeri kuruyup çatlamasın diye streç film ile kapatalım ve öylece soğumaya bırakalım.
Meyve sosu için frambuazların üzerine şekeri ve suyu dökerek buzdolabında 1 saat dinlendirelim.
Daha sonra 1 çay bardağı suyun içince çözdürdüğünüz nişastayı ve vanilyayı ekleyip çırparak kaynayana kadar pişirelim.
Pişen meyveli sosun ilk sıcaklığı çıkınca tatlımızın üzerine döküp cheesecake’imizi bir gece buzdolabında dinlendirelim.

Cheesecake yapmanın püf noktaları nelerdir?

27 cm standart kelepçeli kalıp kullansam olur mu? derseniz olur ama incecik olur bu nedenle tavsiye etmem. Malzemeleri yarı oranında artırıp deneyebilirsiniz.
Yumurta ve şekeri benmari usulü pişirirken dikkat etmeniz gereken nokta kabınızın tabanının suya temas etmemesi sadece kaynayan suyun buharı ile pişmesi olacak.
Yine yumurtaları pişirirken sürekli çırpmaya dikkat edelim.
Mısır nişastasını 2,5 tepeleme kaşık kullanalım kaşığınız küçük ise 3 kaşık da kullanabilirsiniz.
Kremayı kalıba döktükten sonra sıcağı ile üzerini streç film ile kapatalım.
Meyve sosunu ben frambuaz kullandım ancak çilek ve vişneyi de aynı yöntem ile hazırlayabilirsiniz.
Dilerseniz kremasına limon kabuğu rendesi ekleyebilir üzerine de limon sos yapabilirsiniz.

Fırınsız Cheesecake Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

4.9 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (467)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

Şevval demirok @sevvaldemirok

Şikayet Et

valla ben 1 labne 2 yumurtayla yapıyorum hafif ve daha güzel oluyo
- Yanıtla
- 2
- 1 sene önce
Ganimete Aslani @Ganimete_Aslani

Şikayet Et

selam,su bardagi kac ml?Bunu hic bir tarifte gormuyorum malesef,200ml mi,yoksa 250 ml?Bence her tarifte ml de olarak yazilmali,herkez orda yaśamiyor ve aybi bardaklari kulanmiyabiliriz,
- Yanıtla
- 2
- 2 sene önce
Sena Aksak @senaaksak

Şikayet Et

Pişen ve pişmeyen arasındaki fark ne ya da var mı
- Yanıtla
- 2
- 3 sene önce

Yeni Gelen Yorumlar

deryatkn @deryatkn

Şikayet Et

buğday nisaştası olurmu
- Yanıtla
- 0
- 2 ay önce
Dilan Koray Kaplan @DilanKoray_Kaplan

Şikayet Et

Yapıp dondurucuya konuşa bilirmi acaba ve ne kadar kalır
- Yanıtla
- 0
- 2 ay önce
nazlikoyuncu1387 @nazlikoyuncu1387

Şikayet Et

Bu tarifi kelepçeli kalıba değil de muffin kalıplarında yapsak olur mu 😃
- Yanıtla
- 0
- 3 ay önce
kokunhuzur0655 @kokunhuzur0655

Şikayet Et

benim kelepçeli kalıbın yok borcamda yapsam olurmu bide borcam büyük küçük farkedermi lütfen cevap verin elif hanım
- Yanıtla
- 0
- 3 ay önce
Zilya Üzüm @ayzile

Şikayet Et

Mükemmel sonuçu olan çok lezzetli bir tarif..Elif hanım,çok teşekkür ederim 🌹(resim ekledim)
- Yanıtla
- 2
- 5 ay önce
- Esra @goog_531f9ddc5160
  
  Şikayet Et
  
  mrhba yumrta kokuyor mu acaba dnemk istyrm
  Yanıtla
  
  1
  
  4 hafta önce
Seda S.B @Seda_SapmazBilen

Şikayet Et

pismeyen cheasecake in kremasininda pismemesi gerekir kıvam verici ile sertleştirilir ..Pismeyen kastınız sadece kek olmaması sanırım belirtilmesi gerekir..
- Yanıtla
- 0
- 5 ay önce
- Betül Kara @betulkara61
  
  Şikayet Et
  
  pişmeyen demiyor ki, fırınsız diyor?
  Yanıtla
  
  1
  
  3 ay önce
Fatma @goog_ebe644821b28

Şikayet Et

direk tencerede yapsak olur mu ısıya dayanıklı kabım yok da
- Yanıtla
- 0
- 7 ay önce
Nazan Doruk @nazan-doruk-8842

Şikayet Et

Kaç paket burçak bisküvi kullanıldı
- Yanıtla
- 0
- 8 ay önce
abutuba @abutt

Şikayet Et

kelepçeli kalibim yok baska neyde yapılabilir
- Yanıtla
- 0
- 10 ay önce
Elif Aydemir @Elif_Ortaci

Şikayet Et

Cheescake harika oldu, çok pratik. Eğer fırınla uğraşmak istemiyorsanız tavsiye ederim.
- Yanıtla
- 0
- 11 ay önce
- Esra @goog_531f9ddc5160
  
  Şikayet Et
  
  mrhba ellrnze saglk yumrta kokmyr dmi
  Yanıtla
  
  0
  
  4 hafta önce
Leyla Kocabaş @Leyla_Kocabas

Şikayet Et

acilll cevaaaaap , oruçluyum tadına bakamıyorum sizce ben çok mu pisirdim topak topak oldu bir de baya koyu oldu mixerden geçirip oyle kalıba döktüm sizce kötü mü oldu :((((((((
- Yanıtla
- 0
- 11 ay önce
Esra Ütkur @goog_62fdb1bb4601

Şikayet Et

franbuaz nerden buluyorsunuz acaba
- Yanıtla
- 0
- 11 ay önce
Emine Bahadir Üstün @EmineBahadir_Ustun

Şikayet Et

ilk yaptim mukellel oldu simdi 2. yapıyorum ellerimize saglik❤
- Yanıtla
- 2
- 11 ay önce
Elif Bulduk Özgüven @Elif_BuldukOzguven

Şikayet Et

Tabanının dağılma sorunu dışında güzel oldu, onu nasil çözebiliriz acaba?
- Yanıtla
- 0
- 11 ay önce
Elif Turkuaz @Elif--T

Şikayet Et

Ben bı phıladelphia bı maskarpone 500 ml krema 200 gr quark koyup yaptım yarın nasıl oldugunu söylerım 3 yk nişasta insallah nişasta az gelmes:)
- Yanıtla
- 1
- 11 ay önce
- Elif Turkuaz @Elif--T
  
  Şikayet Et
  
  Evet tadıda cok hafif mukemmel oldu kesınlıkle favorim bu cheskek ortası çöktü pişmedı vs stresı yok gercekten tavsıye ederım
  Yanıtla
  
  0
  
  11 ay önce
mrym @mrym-7349

Şikayet Et

Labne yerine süzme yoğurt koysak olur mu ya da ne koyabiliriz başka Labne yerine
- Yanıtla
- 0
- 12 ay önce
- Ayşe özyurt @ayse-ozyurt-2170
  
  Şikayet Et
  
  Lanne yoksa pınar beyaz peynir olabilir süzme yoğurt olmaz ama
  Yanıtla
  
  1
  
  12 ay önce
Betül Dardour @betuel.oezdemir

Şikayet Et

Tamamen tarife uydum. Sonuç mükemmel. Düşünmeden deneyebilirsiniz hanımlar. 24 cmlik kalıp kullandım. Resim attım.
- Yanıtla
- 1
- 12 ay önce
Adife Ertüfek @Adife_Ertufek

Şikayet Et

Emeğinize sağlık denedim tarifinizi mükemmel oldu daha önce fırında pişen tarifleri denemiştim bukadar güzel olmamıştı. Bu tarife pişimi pişmedimi ortası çöktü VS derdi yok :) birdaha o riske girmem kesinlikle..
- Yanıtla
- 2
- 1 sene önce
cennet-20 @cennet-20

Şikayet Et

Elimde şu an krema yok acaba kremasız yapsak olurmuki tarif yerine ne kullanılabilir
- Yanıtla
- 0
- 1 sene önce
Meryem Cansu Aydın @goog_6e7599b512e0

Şikayet Et

Normal petibor bisküviyle deneyen var mı olurmu tadı aynı yapsam.
- Yanıtla
- 0
- 1 sene önce