Probiyotikle Yoğurt Mayalama

Probiyotikle Yoğurt Mayalama Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 litre çiğ süt
• Yoğurt mayası (bir önceki mayaladığınız yoğurt yada activia nın sadesi de olabilir, tadı yumuşak oluyor)
• 1 adet probiyotik tablet

Probiyotikle Yoğurt Mayalama Tarifi'nin Yapılışı

1. Çiğ sütü büyükçe bir tencerede kaynatıyoruz.
2. Kaynadıktan sonra mayalamak istediğimiz kaplara sütü boşaltıyoruz.
3. Ben borcamda yada toprak kaplarda mayalıyorum genelde.
4. Bir kaseye yoğurt mayamızı döküyoruz, oda sıcaklığına gelmesini bekliyoruz.
5. Ardından probiyotik hapı yoğurdun üzerine döküyoruz ve iyice karıştırıyoruz. (Bütün karıştırma işlemlerini tahta kaşıkla yapmak önemli)
6. Kaplara döktüğümüz sütün sıcaklığını serçe parmağımız ile kontrol ediyoruz.
7. Kapların büyüklüğüne bağlı olarak soğuma sıcaklıkları da değişebiliyor.
8. Serçe parmağımız içinde 5saniyeden fazla durabiliyorsa ben mayayı tahta kaşığı yardımıyla döküyorum ılımış süte.
9. Hafifçe karıştırıp ağzını kapatıyorum.
10. Ardından kapları fırının içine koyuyorum, sabaha kadar duruyorlar.
11. Fırın hem çabuk soğumasını önlüyor, hem de karanlık olduğu için yoğurt ışık almamış oluyor.
12. Sabah fırından yoğurtları çıkarıp, buzdolabına koyuyoruz.
13. Hafif suyunu buzdolabında çekiyor.
14. Bir gün sonra yemeye hazır hale gelir.
15. Probiyotik yoğurt bağırsak problemlerine çok iyi geliyor, denemenizi öneririm.

Herkese afiyet olsun :)