Ekler

Ekler Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için;

• 100 gram tereyağı
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• Yarım çay kaşığı tuz
• 1 su bardağı su(200 ml)
• 1 paket vanilya
• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı un

Krema dolgusu için;

• 1 kahve fincanı süt
• 1 adet yumurta sarısı
• Yarım su bardağı un
• Yarım bardağı buğday nişastası
• Yarım su bardağı toz şeker
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 paket vanilya
• 1 paket krem şanti (isteğe bağlı)
• Üzeri için;benmari usulü eritilmiş çikolata

Ekler Tarifi'nin Yapılışı

1. Profiterol hamuru için yanmaz, yapışmaz bir tavaya tereyağı ve suyu alalım.
2. Karışım kaynamaya başlayınca üzerine unu ilave edelim iyice karıştıralım.
3. Un iyice karışınca ocağın altını kapatıp hamurun soğumasını bekleyelim.
4. Karışım soğuyunca yumurtaları tek tek iyice karıştıracak mikser ile çırpalım.
5. Hamur kek hamurundan daha katı olacak. Karışımımız hazır olunca sıkma torbasına alalım.
6. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine istediğimiz büyüklükte yerleştirelim. 180° derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25 dakika pişirelim.
7. Pişene kadar kremayı hazırlayalım. Kremşanti ve tereyağı hariç tüm malzemeleri tencereye alıp ocağa koyalım.
8. Krema yoğunlaşınca altını kapatıp tereyağını ekleyeyim.
9. Krema da soğuyunca kremşantisini ekleyelim. (isteğe bağlı). Mikserle çırpalım.
10. Bu arada profiterollerimiz de pişmiş olacak.
11. Profiterolleri ortadan ikiye bölüp içini krema ile dolduralım.
12. Hamurlarımız bitene kadar aynı işlemi yapalım.
13. Üzerlerini benmari usulü eritilmiş çikolataya batıralım.
14. Profiterollerimiz hazır.

Afiyet bal şeker olsun. 😋😋.