Profiterol

Profiterol Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 125 gram tereyağ
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı un
• 3 yumurta( yumurta küçükse 4 tane kullanın

Kreması için;

• 3 su bardağı süt
• 1 yumurta
• 3,5 yemek kaşığı un
• 1 su bardağından iki parmak eksik şeker
• 1 paket vanilya

Sos;

• 1 paket çikolatalı sos (üzerindeki tarife göre pişirelim)
• 1 paket sütlü çikolata(piştikten sonra eklenecek)
• 100ml krema(piştikten sonra eklenecek)

Profiterol Tarifi'nin Yapılışı

1. 📍Öncelikle kremayı hazırlayalım. Vanilya hariç diğer malzemeleri ocakta karıştırarak pişirelim.
2. Kaynayınca ocağın altını kapatıp vanilyayı da ekleyip karıştıralım ve kremanın üzerine gelecek şekilde streç kapatıp soğumaya bırakalım.
3. 📍Hamur için tereyağ ve suyu tencerede eritelim. İçine unu ekleyip 2-3 dk kavuralım.
4. Hamuru 20 dk soğuduktan sonra 4 yumurta teker teker eklenerek çırpılır.
5. Yağlı kağıt serili tepsiye istenilen büyüklükte sıkılır. (kabaracağını göz önünde bulundurun. )
6. Önceden ısıtılmış 160 derecede 15-20 dakika pişirin daha sonra dereceyi 175 getirip kızarana kadar pişirin.
7. Soğuduktan sonra profiteroller alttan delinerek içine krema sıkılır ve servis tabağına alınır.

Çikolata sos soğuduktan sonra üzerine döküp 2-3 saat sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun🌸.