Profiterol

Profiterol Tarifi'nin Malzemeleri

Profiterol hamuru için

• 3 adet yumurta
• 150 gram tereyağı  veya margarin
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı su
• Yarım çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 paket vanilya

Kreması için

• 2 buçuk su bardağı süt
• 1 yumurta sarısı
• 1 su bardağı şeker
• Yarım su bardağı nişasta
• 1 paket krem şanti
• 1 yemek kaşığı tereyağı veya paket yağ

Üzeri için

• Çikolata sosu
• İster hazır paket ile ister kendiniz yapabilirsiniz

Çikolata sosu için

• 2 su bardağı süt
• Yarım su bardağı şeker
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı kakao

Profiterol Tarifi'nin Yapılışı

1. Tenceremizde diş hamuru için tereyağımızı  eritip bir bardak suyumuzu ve unumuzu ekliyoruz beş dakika kavuruyoruz.
2. Tuz, şeker ve vanilyamızı da ekledikten sonra altını kapatıp soğumasını bekliyoruz.
3. Soğuduktan sonra  tek tek olacak şekilde yumurta ekliyoruz her seferinde yediriyoruz diğerini katmadan ve bittikten sonra ister sıkma torbasına veya ister iki tatlı kaşığı yardımı  ile yağlı kağıt serilmiş tepsimize ekliyoruz ve 160 derecede ortalama yarım saat kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
4. Kremamız  için, tenceremize süt, yumurta sarısı, şeker, nişasta, krem santi  ekleyip kaynayıncaya kadar pişiriyoruz ve piştikten sonra bi yemek kaşığı tereyağımızı  ekliyoruz ve onunda soğuması için buzdolabında bi yarım saat üstü kapalı şekilde bekletiyoruz.
5. Hamurumuz ve kremamız hazır olduktan sonra bi tatlı kaşığı kadar kremamızdan profiterolun içine ister sıkarak ister kesip arasına koyarak  dolduruyoruz ve servis tabağımıza alıp hazırladığımız çikolata sosumuzu döküyoruz.
6. Küçük bir tencerede süt, şeker, un, ve kakao kaynayancaya kadar karıştırarak pişiriyoruz ve ılıdıktan sonra profiterolun üzerine döküyoruz.
   Afiyetler olsun 🌿.