Profiterol (Püf Noktaları İle)

Profiterol (Püf Noktaları İle) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için

• 1 su bardağı su
• 125 gram margarin
• 1 su bardağı un
• 3 adet yumurta

Üzeri için

• 1 paket çikolata sos
• 1 paket kare çikolata sütlü
• 2 su bardağı süt

Krema için

• 3 yemek kaşığı un
• 1,5 yemek kaşığı şeker
• 2,5 su bardağı sut
• 1 vanilya
• 1 paket kremşanti

Profiterol (Püf Noktaları İle) Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk hamuru hazırlayalım. 1 su bardağı su ve margarini kaynatın. Sonra üstüne unu ekleyin ve 10 dakika hamuru karıştıra karıştıra pişirin.
2. Ocağı kapatın 10 dakika hamurun ılımasını bekleyin ve yumurtaları teker teker katın. Buradaki püf noktalardan biri yumurtaların ılık olması yani buzdolabından önceden çıkarın ve yumurtaları teker teker iyice karıştırarak ekleyin.
3. Bu işlemde kolunuz biraz ağrıyor. Dilerseniz mikserle de yapabilirsiniz. Tepsiye yağlı kağıt serin ve tatlı kaşığı ile aralarında 2 cm kalacak şekilde tepsiye yayın. Elinizle şekil vermeyin. Benim 45 adet çıktı.
4. Sonra önceden 180 derece ısıtılmış olan fırına atın ve 40 dakika pişirin. Pişirme işlemi bittikten sonra hemen fırının kapağını açmayın 5 dakikada içinde beklesin.
5. İçine kremasını, üstüne çikolata sosunu dökün. Tam tutuyor tarif. Afiyetle.