Profiterol Tadında Ekler

Profiterol Tadında Ekler Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1/2 (yarım) su bardağı su
• 1/2 (yarım) margarin
• 1 su bardağı un
• 1 çay kaşığı soda
• 4 yumurta

İç kreması için;

• 1 litre süt
• 8 yemek kaşığı şeker
• 8 yemek kaşığı un
• 1 vanilya
• Kibrit kutusu kadar margarin

Üst çikolata sosu için;

• İçi için hazırlanan kremanın yarısı
• 2 kare bitter çikolata ( iki paket)

Profiterol Tadında Ekler Tarifi'nin Yapılışı

1 su bardağı suyu kaynatıp içine yarım paket margarin ,1 su bardağı unu ekle ve güzelce karıştır .( Topaklanma olmayana kadar karıştırmak gerek), ardından hemen soda da eklenir. Bunlar 7 dk pişirilir. Pişen hamurun içine 5 dk sonra güzelce çarptığımız yumurtalar eklenir. Unlanan tepsiye yemek kaşığının yarısı kadar aralıklı dökülür. 175 derecede alt üst fanlı 40 dk pişirilir. Erken çıkarmayın sönebilir.
İç kremasına da 1 litre süt 8 yemek kaşığı şeker 8 yemek kaşığı un muhallebi gibi pişecek. Ocaktan inmeye yakın vanilya ve kibrit kutusu kadar margarinle iyice karıştırılır.
Pişen pastalar ikiye kesilip içine krema doldurulur.
Yarısını ayırdığımız kremanın içine 2 paket bitter çikolata eklenerek eritilecek. Kreması koyulan pastaların üstüne çikolata sosu dökülecek.