Psihalive (Patatesli Çerkes Mantısı)

Psihalive (Patatesli Çerkes Mantısı) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için;

• 2 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar su

İç harcı için:

• 2 adet haşlanmış patates
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Üzerine sos;

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 kase sarımsaklı yoğurt

Psihalive (Patatesli Çerkes Mantısı) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle hamurumuzu yoğuralım. Kulak memesi yumuşaklığında olsun.
2. Tüm malzemeleri güzelce yoğurup dinlendirelim.
3. Haşlanmış patates ve iç harç malzemelerini tereyağını eritip 2 dk kadar güzelce çevirip soğutalım.
4. Dinlenen hamuru 2 eşit parçaya bölüp oklava ile açalım.
5. Su bardağı ile yuvarlak kesip içine soğumuş patates iç harcı ilave edelim.
6. 1 parmağınızı üste koyup saç örgüsü şekli verelim.
7. Kenarlarından üst üste gelecek şekilde kapattığınızda oluyor, aslında çok basit bir işlem eğer yapamazsanız poğaça şeklinde kapatıp tuz atılmış kaynar suda 2 dk hamurlar üste çıkacak kadar haşlayalım.
8. Servis tabağına çıkarıp güzelce dizelim.
9. Daha sonra üzerine tereyağı ve toz biberi birlikte eritip kızgın gezdirelim. Cooosss etsin :))).
10. Yanına 1 kase sarımsaklı yoğurdu sunalım. Yoğurda batırıp afiyetle yiyelim.

Afiyet olsun :).