Puding Dolgulu Berliner ( Alman Usulü Karneval Krapfen)

Puding Dolgulu Berliner ( Alman Usulü Karneval Krapfen) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için :

• 500 gram un (3 su bardağı)
• 1 taze veya 2 kuru maya
• 250 ml ılık süt
• 3 yumurta sarısı
• 60 gram şeker (3 yemek kaşığı)
• 60 gram yumuşak tereyağı (1, 5 yemek kaşığı)
• 1 paket vanilya şekeri
• 1 tutam tuz

Dolgusu için:

• 1 paket vanilyalı puding tozu (paket talimatlarına göre hazırlayın)

Üzeri için:

• 200 gr kadar eritilmiş çikolata (benmari usülü)
• Dekorasyon için biraz erimiş beyaz çikolata

Hazırlanışı

1. Öncelikle vanilyalı pudingi paketin üzerindeki talimatlara göre kaynatın, bir kaseye dökün ve üstüne streç film ile örtüp soğumaya bırakın.
2. Hamur için tüm malzemeleri yoğurun.
3. Üzerini örtün ve 1 saat mayalanmaya bırakın.
4. 1 cm kalınlığında merdane ile açın ve bir bardakla daireler çıkartın.
5. Kalan hamurları tekrar yoğurun ve ve bitene kadar daireler kesin.
6. Üzerini tekrar örtün ve 20 dakika dinlendirin.
7. Önce tencerede yağı tencerede ısıtın, ardından orta ateşe biraz kısın ve hamur parçalarını güzelce kızartın.
8. Soğuk muhallebi çatalla krema kıvamına gelinceye kadar karıştırın, sivri uçlu krema poşeti doldurun ve kenarından delip berliner’i dairesel hareketlerle doldurun.
9. Sıvı çikolataya batırın ve beyaz çikolata ile süsleyin.