Pudingli Brezel (Alman Çöreği)

Pudingli Brezel (Alman Çöreği) Tarifi'nin Malzemeleri

(su bardağımın ölçüsü 200ml)

Hamuru:

• 1/2 (yarım) paket yaş maya yada 1 paket toz maya
• 1/2 (yarım) su bardağı ılık süt (100ml)
• 1 su bardağı + 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı un (250g)
• 30 g yumuşak tereyağ
• 3 yemek kaşığı şeker
• 1 fiske tuz
• 1 yumurta
• 100 g yumuşak tereyağ

İç harcı:

• 3 su bardağı süt
• 5 yemek kaşığı şeker
• 1, 5 paket vanilyalı puding

Üzerine:

• 2 yemek kaşığı kayısı reçeli
• 100g pudra şekeri
• 2 yemek kaşığı su

Pudingli Brezel (Alman Çöreği) Tarifi'nin Yapılışı

Bugün sizlerle Pudingli Brezel tarifini paylaşıyorum. Çok nefis bir alman çöreği. Yapımı çok kolay. Mutlaka deneyin.

1. İlk önce yukardaki malzemelerle puding hazırlayıp, kabuklanmamaması için hemen streç örtüp soğumaya bırakın.
2. Hamur için bütün malzemeleri bir kaba alıp yumuşak bir hamur yoğurun. 45dk kadar mayalanmaya bırakın.
3. Hamuru hafif unlu tezgahın üstünde dikdörtgen şeklinde açıp üstüne yumuşak tereyağı sürün.
4. Bir tarafını ortaya doğru katlayıp tekrar tereyağı sürün & yine katlama yapın.
5. Toplam dört kere tereyağı sürülüp katlanıyor. İnstagram sayfamda nasıl yaptığımı videoda izleyebilirsiniz.
6. Hamuru bir tabağa koyup üstünü streçle örtüp 45dk buzdolabında bekletin.
7. Daha sonra tekrar dikdörtgen şeklinde açıp 2 santim genişliğinde şeritler kesip videodaki gibi brezel şeklini verin.
8. Fırın kağıdı serdiğiniz tepsinin üstüne yerleştirin.
9. Pudingi sıkma torbasına koyup boşlukları doldurun, kaşıklada yapabilirsiniz.
10. Fırını 200derece alt üst ayara açın, çörekleri fırın ısınana kadar tepside dinlendirin.
11. 18-20dk kadar pişirip kayısı reçelini ısıtıp çöreklerin üzerine sürün, parlaması için.
12. 15dk kadar bekledikten sonra pudra şekeri & suyu iyice karıştırıp kenarlarına sürün. Donduktan sonra servis yapabilirsiniz.
    Afiyet olsun!!!