Püf Noktaları İle Sade Kek Yapılışı

Püf Noktaları İle Sade Kek Yapılışı Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 paket vanilya
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı (silme) karbonat

Püf Noktaları İle Sade Kek Yapılışı Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar :) bugün sizinle puf puf kabaran bir kek nasıl yapılır paylaşmak istedim, çok uğraşıyorum ama bir türlü kekim istediğim gibi kabarmıyor diyorsanız buyrun tarife;

1. Öncelikle yumurta ve şekeri çırpma kabımıza alıyoruz mikser ile köpük köpük olana kadar çırpıyoruz.
2. Sonra süt, sıvı yağ ve vanilyayı ilave edip tekrar çırpıyoruz kontrollü bir şekilde unu ekliyoruz ve mikser ile iyice çırpıyoruz.
3. Harcımızı kaşıkla karıştırıp yukarıdan aşağı döktüğümüzde kat kat oluyorsa kıvamı süper olmuş demektir =) sonra kabartma tozu ve karbonatı ilave ediyoruz mikser ile çırpıyoruz (çok çırpmamak kaydı ile) ve beklemeden margarin ile yağladığımız dikdörtgen borcama karışımı döküyoruz.
4. Önceden ısıttığımız 180° lik fırında yaklaşık yarım saat pişiriyoruz ilk 20 dk fırın kapağını açmayalım ve kontrollü pişirelim dilerseniz benim gibi üzerine damla çikolatada ekleyebilirsiniz.

PÜF NOKTALARI :

• {Ben malzemelerin oda ısısına gelmesini beklemiyorum}
• {Kabarmış bir kek istiyorsak kabartma tozu artı karbonat kullanmalıyız }
• {Harcımıza en son kabartma tozu ve karbonatı ilave etmelisiniz}
• {Harcımıza kabartma tozu ve karbonatı ilave ettikten sonra fazla çırpmamalıyız çünkü madde özelliğini kaybedip kekin kabarmamasına neden olur}
• { Harcımızı hazırladıktan sonra bekletmemeli hemen fırına vermeliyiz }
• { İlk 20 dk fırın kapağını açmamalıyız }
• { Her fırının pişirme süresi farklı olduğu için kontrollü pişirmelisiniz, ben fırının turbolu ayarında pişiriyorum }
• { Kek piştikten sonra asla fırında bırakmayın kekiniz söner }
• { İlk 20 dakikadan sonra kekinizin pişip pişmediğini anlamak için kürdan yardımı ile kekin ortasına batırıp çıkarın kürdan ıslaksa biraz daha pişmeli kuru ise pişmiş demektir }
• { Kekin ununu çok koyarsak sert bir kek olur güzel olmaz dediğim gibi kaşıkla döktüğümüzde kat kat oluyorsa kıvamı tamam demektir }
  Kek gerçekten harika sünger gibi yumuşacık oluyor
  Umarım yardımcı olabilmişimdir =)
  Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun. 😋