Püf Noktalarıyla Çıtırmı Çıtır Patates Kızartması

Püf Noktalarıyla Çıtırmı Çıtır Patates Kızartması Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet orta boy patates
• Tuz
• Bol miktarda sıvı yağı

Püf Noktalarıyla Çıtırmı Çıtır Patates Kızartması Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle 3 adet orta boy patatesin kabukları soyulur.
2. Soğuk suyla güzelce yıkanır.
3. Uzunlamasına 1 parmak kalınlığında kesilir. Daha sonra oluşan parçalarda uzunlamasına 1 parmak kalınlığında kesilir.
4. Hazırlanan parmak patateslerin üzerine tuz eklenir ve karıştırılır.
5. Daha sonra kızartma tenceresinin 1/4 ünü dolduracak şekilde yağ koyulur ve yağ iyice kızdırılır.
6. İyice kızan yağın üzerine dikkatli bir şekilde patateslerin yarısı kızartmak için koyulur.
7. İyice kızaran patatesler havlu kağıt üzerine alınır ve diğer patateslerde aynı şekilde kızartılır.Çıtır mı çıtır kızaran patatesler servise hazır. Afiyet olsun.

Püf noktaları;Eğer patateslerinizi hemen kızartmayacaksanız veya hazır olsun diyorsanız patateslerinizi doğradıktan sonra soğuk suya koyun ki patatesleriniz kararmasın.Heryer yağ olmasın diyosanız patateslerinizi derin bir kızartma tenceresinde kızartın ve kızartırken kapağını kapatın.Patatesler kızarma aşamasındayken asla karıştırmayın aksi takdirde patatesleriniz dağılır.Patatesleri kızartırken kullandığınız yağı başka zamanlarda da patates kızartmak için kullanabilirsiniz. Ancak en fazla 3 veya 4 kere kullanmalısınız aksi takdirde zehirlenmelere yol açabilir.