Puf Peynirli Poğaça (Peynirli Açma ) Tarifi

Puf Peynirli Poğaça (Peynirli Açma ) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı süt
• 2 adet yumurta (yumurta sarısı üzerine, akı içerisine)
• 1 su bardağı su
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket yaş maya ya da instant maya
• 2 tatlı kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı tuz
• Aldığı kadar un

Üzeri ve içi için;

• 4 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı tuz

Puf Peynirli Poğaça (Peynirli Açma ) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle tüm hammaddelerin oda sıcaklığında olması puf puf kabarmada çok etkili, buna dikkat edersek daha iyi sonuç elde ederiz.
2. İçerisine istediğiniz malzemeleri koyabilirsiniz.
3. Öncelikle yaş maya kullanılacaksa süt ve suyu ılıtarak içerisine şekeri ve mayayı ekleyip karıştırıyoruz. Ardından sıvı yağ şeker tuzu ekleyip karıştırıp en son aldığı kadar un ekleyip yoğuruyoruz.
4. Üzerini kapatıp sıcak bir alanda en az 40 dk bekliyoruz.
5. Eğer instant maya ile yapacaksak su ve sütü yine ılıtıp sıvı yağı,yumurtayı, şekeri tuzu ekliyoruz. Un ile instant mayayı karıştırıp, karışım içerisine ekleyerek yoğuruyoruz.
6. Hamur kıvamı ele yapışmayacak kıvamda olacak.
7. Yine mayalanarak hamurun kabarması için sıcak bölgede en az 40 dk bekletiyoruz.
8. Mayalanma süresi bitince içerisine istediğiniz harcı koyarak yağlı kağıt serilmiş tepsiye diziyoruz.
9. Üzerine yumurta sarısı sürüp isteğe göre susam çörek otu ekiyoruz.
10. 180 derece fırında altı üstü kızarana kadar pişiriyoruz.