Puf Puf Ay Poğaçam

Puf Puf Ay Poğaçam Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 yaşmaya
• 2. 5 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı mahlep
• 2 yumurta
• 6 su bardağı un

İç harcı;

• Peynir (isteğe göre değişe bilir)

Puf Puf Ay Poğaçam Tarifi'nin Yapılışı

1. Ön hazırlık için yoğurma kabına ılık sütümüzü alalım, üzerine şekeri ve mayayı ekleyelim karıştırıp üzerini kapatıp 5dk kadar mayanın aktifleşmesini bekleyelim.
2. Daha sonra bütün malzemeleri yoğurma kabımıza ekleyelim sadece yumurtanın birinin sarısını poğaçanın üzerine sürmek için ayıralım.
3. Unumuzu kontrollü bir şekilde ekleyip yumuşak hatta biraz ele yapışan bir hamur elde edelim hafif elimizi yağlayıp hamurumuzu toparlayalım.
4. 1 saat kadar hamurumuzu mayalanmaya bırakalım.
5. Mandalina büyüklüğünde bezeler alalım yumuşak bir hamur olacağa için şekil vermek de kolaylık olması için yeri ve elimizi arada hafif yağlayalım.
6. İlk bezemizi alalım ,uzunlamasına açalım, uç kısmını resimdeki şekillendirici aletle yada bir bıçak yardımıyla keselim .
7. Diğer kesmediğimiz uca da peyniri koyup rulo gibi saralım ve ay şeklini verelim.
8. Bütün hamur bitene kadar tekrarlayalım.Tepsimize dizelim.
9. Yarım saat kadar tepsi mayasını yaptıktandan sonra yumurtasını sürüp 200 derecede üzeri kızarana kadar pişirelim.
   Dumanı üstündeyken yemeyide unutmamak gerek☺️
   Deneyen herkese şimdiden afiyet olsun