Puf Puf Börek

Puf Puf Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet yufka

İç Sosu İçin

• 4 yemek kaşığı un
• 3 yemek kaşığı sirke
• 1. 5 su bardağı sıvı yağ

İç Harcı İçin

• 1 adet soğan
• 2 su bardağı yeşil mercimek
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• Tuz
• Karabiber
• Pulbiber

Üzeri İçin

• 2 tane yumurta
• 3 yemek kaşığı yoğurt

Puf Puf Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle iç harcı hazırlıyoruz. Mercimekleri suda haşlayarak ilk sertliğinin ve siyah suyunun gitmesini sağlıyoruz.
2. Haşlanan mercimekleri kavurduğumuz soğanlar ile biraz kavurup salçayı ekleyerek iç harcımızı soğumaya bırakıyoruz.
3. Yufkaları ıslatmak için un, sirke ve sıvı yağ iyice çırparak iç sosunu hazırlıyoruz.
4. Yufkamızı alıp her yerine gelecek şekilde sosumuzu sürüyoruz.
5. Önce ilk tarafını birleştiriyoruz. Tekrar sos sürüp diğer tarafını birleştiriyoruz. Böylece bir kare elde etmiş oluyoruz.
6. Hazırladığımız yufkayı 4’e bölüp 4 küçük kare elde etmiş oluyoruz. Küçük karelere sos sürüp iç harcımızı ekliyoruz ve bohça şeklinde kapatıyoruz.
7. Yumurta ve yoğurdu iyice çırparak böreklerin üzerine sürüyoruz.İsteğinize göre susam ve çörek otuda serpebilirsiniz.
8. Önceden ısıttığımız 190 derece fırında böreklerimizi pişiriyoruz.

Şimdiden herkeslere afiyet olsun 😋