Puf Puf Çiğ Börek

Puf Puf Çiğ Börek Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru İçin

• 200 gram ılık su
• 380 gram un yaklaşık 2, 5 su bardağı
• 1/2 (yarım) tatlı kaşığı elma sirkesi
• 1 tatlı kaşığı tuz

Kıyma Harcı

• 250 gram orta yağlı kıyma
• 100 ml su
• 1 orta boy soğan
• 1/2 (yarım) tatlı kaşığı tuz
• 1 tutam karabiber
• Pulbiber

Kızartmak İçin

• Sıvı yağ

Puf Puf Çiğ Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Derin bir kaba un, su, tuz ve sirkeyi koyun. Yumuşak bir kıvam alana kadar yoğurun. Gerekirse un ekleyin.
2. Soğan ve suyu blenderda çekin ardından kıyma ve baharatları ekleyip yoğurun.
3. Hamuru eşit büyüklükte bezelere ayırın ve her birini merdaneyle yuvarlak olacak şekilde ince açın.
4. Yarısına kıyma harcını doldurup kenarlara pay kalacak şekilde yayın. Boş kalan kısmını kapatıp parmaklarınızı açılmaması için kenarlardan bastırın.
5. Hamur kesici aparat varsa tırtıklı kısmıyla kesebilirsiniz.
6. Geniş ve derin bir tavada bol yağda yağ iyi kızdıktan sonra her 2 tarafını da kızartın ve sıcak sıcak servis edin.