Puf Puf Kabaran Peynirli Börek

Puf Puf Kabaran Peynirli Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gr beyaz yağlı peynir
• 2 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı susam
• Yarım litreden 1 parmak eksik sıvı yağ
• Yarım litre soğuk süt
• 5 adet taze yufka (1 kg)

Puf Puf Kabaran Peynirli Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Fırınımızı önceden 180° alalım ısınsın sıvı yağ ve sütü genişçe bir leğenin içinde karıştıralım.
2. Tepsiye yağlı kağıda koyalım üzerine yufkanın bir tanesini genişçe açıp kenarları dışarıda kalacak şekilde serelim.
3. Tekrar üstüne bir tane daha yufka serelim.
4. Sonra beyaz peyniri kaşıkla ezelim ve bütün yufkanın üzerine beyaz peynirin birazını dağıtalım.
5. Sonra tekrar bir yufka koyalım onun üstüne yaptığımız sütlü harcı koyalım her tarafına iyice bol bol dağıtın.
6. Daha sonra tekrar bir yufka koyalım ama kenarları bu sefer dışarı çıkmayacak yufkanın hepsini tepsinin içine sığdıralım.
7. Tekrar sütlü harcımızı koyalım.
8. Sonra tekrar yufka koyalım yine kenarları dışarı çıkmayacak şekilde olsun üstüne tekrar peynirli harcımızı koyalım.
9. Tekrar yufka koyalım yine kenarları çıkmayacak onun üzerine de yaptığımız sütlü karışımı dökelim ama bayağı bol dökün.
10. Daha sonra en alttaki yufkanın kenarlarını böreğin üstüne kapatalım.
11. Dört kenarında kapatalım iki yumurtanın sarısını ayırıp yavaş yavaş böreği çok bastırmadan sarısını sürelim.
12. Onun üzerine de çörek otunu serpin isterseniz de susamda dökebilirsiniz.
13. Böreği ısımış olan fırını alalım 45 dakika pişirelim Servise hazır