Puf Puf Şölen Kek (Kuru Meyveli Damla Çikolatalı-Püf Noktalarıyla)

Puf Puf Şölen Kek (Kuru Meyveli Damla Çikolatalı-Püf Noktalarıyla) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 2, 5 su bardağı +2 yemek kaşığı un
• 2 paket kabartma tozu
• 1 paket şekerin vanilya
• Yarım su bardağı süt
• 1 kutu krema
• 1 su bardağından biraz eksik sıvı yağ
• 1 avuç ceviz
• 1 avuç siyah üzüm
• 4 adet kuru kayısı
• 2 adet kuru incir
• 1 avuç yaban Mersini
• 1 avuç kadar Antep fıstığı
• 1 kahve fincanı damla çikolata

Üzeri için;

• Pudra şekeri

Puf Puf Şölen Kek (Kuru Meyveli Damla Çikolatalı-Püf Noktalarıyla) Tarifi'nin Yapılışı

Herkese Merhabalar 🍀🤗

Misafirlerim tarafından her zaman çok beğenilen, (kayınvalidem dahil😁😂)Puf şölen kekimin tarifini vereceğim. İsminin şölen olmasının sebebi, tarif içeriğinden de belli olduğu üzere; tam bir şölen havasına sahip olmasıdır. 🎈🎊🎉 kuru meyvelerin uyumu, damla çikolatanın duruşu bu havayı Güzel bir şekilde destekliyor. 🌟

Tarifime geçelim;

1. İyi bir kekin kaderini öncelikle yumurta ve un miktarı belirler. Yumurtalarımızı kendi hallerinde 2/3 dakika çırpıyoruz. Yumurtalar küçük ise 4 tane koyabilirsiniz.
2. Daha sonra İçerisine şeker ilave edip, şekerin eridiğini hissedene kadar devam ediyoruz, çırpma işlemine.
3. Sıvı yağımız, yarım bardak sütümüz ve bir kutu kremamızı da ekleyip aynı yönde çırpıyoruz.
4. Elenmiş unumuzu, kabartma tozu ve vanilyamızı yedirerek sıvı harçla birleştiriyoruz. Kekimiz ana hatlarıyla hazır.
5. Bütün kuru yemiş ve kuru meyvelerimizi rondodan geçirip küçültüyoruz. Aynı işlemi çok yoğun olmamak şartıyla damla çikolatalar içinde uyguluyoruz. Çıkan malzemelerimizi hafif unluyoruz.
6. Bu işlemin sebebi şu; eğer bütün bir şekilde atarsak dibe çökme sorunu yaşanabilir. Ve İçerisine tatlarını bırakmaları açısından da önemli bir işlemdir.
7. Küçültüp hafif unladığımız zaman dibe çökme olmaz ve istenilen puf, yumuşacık kek sonucunu alabiliriz. 🌟🌟
8. Kek karışımımıza kuru meyveleri eklemeden, sıvı karışımı; yağlayıp unladığımız kek kalıbına döküyoruz.
9. Üzerine kuru meyve, damla çikolata ve kuru yemiş karışımını ilave edip, spatula yardımıyla karıştırarak harçla kek kalıbı içerisinde harmanlıyoruz. Bu işlemde dibe çökmeye engel olup, kekin içerisinde eşit dağılmasını sağlıyor.
10. Önceden ısıtılmış fırının alt gözünde, ilk 15 dakika 180 derece. Kalan 30 dakika 170 derecede pişiriyoruz. Pişme işlemi bittikten sonra; yarım saat fırın kapağı açık içeride oda ısısına gelmesi için bekliyoruz. Kabaran kekimizin sönmemesi açısından bu işlem önemli. ⭐🍀😉

Oda sıcaklığına ulaştıktan sonra; üzerine pudra şekeri serpip, servis yapabilirsiniz. 🎊🎉🎈🎀

Afiyet olsun. 🍀