Pufidik Cepli Poğaça

Pufidik Cepli Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı süt
• 1 paket instant maya
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 yemek kaşığı (silme) tuz
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Aldığı kadar un

ÜZERİ İÇİN;

• 1 adet yumurta sarısı
• Kat aralarına sıvı yağ

CEPLER İÇİN ;

• Peynir ( beyaz peynir, kaşar peyniri vs. )
• Maydanoz
• Domates
• İsteğe bağlı; kırmızı-yeşil biber, şarküteri ürünleri, nutella, bal, reçel çeşitleri Vs. kullanılabilir ;)

Pufidik Cepli Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Süt ılıtılır üzerine şeker ve tuz eklenir biraz karıştırılır, sıvı yağ ve un eklenerek iyice yoğurulur. Yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edilir.
Yarım saat mayalanmaya bırakılır. Mayalandıktan sonra tezgaha alınır hafifçe bastırmadan bir kaç saniye yoğurulur ve bezelere ayrılır (19-20 adet).
Bezeler tek tek çay tabağından biraz büyük olacak şekilde açılır. Üzerine sıvı yağ sürülür ikiye katlanır, tekrar sürülür ve yine katlanır yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak dizilir. Üzerine yumurta sarısı sürülür. 180 derecelik fırında kızarana kadar pişirilir. Fırından çıktıktan sonra biraz soğutulur, cepler istenilen malzeme ile doldurularak servis edilir.
AFİYET OLSUN. ;)