Pufidik Nefis Mayalı Poğaçam

Pufidik Nefis Mayalı Poğaçam Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket yaş maya 42 gram veya 2 paket instant maya
• 1 buçuk çay bardağı ılık süt
• 3 buçuk tatlı kaşığı şeker
• 3 yumurta akı (sarısı üstüne)
• 1 buçuk çay bardağı sıvı yağ
• 6 yemek kaşığı yoğurt
• 3 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un
• (Un miktarı değişebilir yazmadım)

Ben iç malzeme olarak;

• Lor peyniri, beyaz peynir, maydanoz ve pul biber karışımı
• Sucuk
• Zeytin kullandım 3 çeşit oldu
• Ama Kıymalı da ayrı bir güzel oluyor

Pufidik Nefis Mayalı Poğaçam Tarifi'nin Yapılışı

Selamünaleyküm arkadaşlar.

Şimdi sizlerle mis gibi gerçekten yumuşacık bir poğaça olan tarifimi paylaşmak istedim. Evime gelen herkes çok beğeniyor sizlere de kesinlikle tavsiye ederim❤

Yoğurma kabımızda mayamızı ılık süt ve şeker ile karıştırıp eritelim. Sonra diğer malzemeleri de ekleyelim ve iyice karıştıralım. En son unumuzu yavaş yavaş yedire yedire koyalım. Olabildiğince yumuşacık bir hamur elde edelim. Ben her zaman hamurumu çok yoğuruyorum yani 20 dk boyunca iyice yoğuruyorum hamurumuzu biraz ele yapışır kıvamda da yapabilirsiniz yanınıza bir kasede sıvı yağ alıp elinizi yağlayıp öyle şekil verirsiniz. Poğaça hamuru ne kadar yumuşak olursa o kadar iyi. Piştikten sonra yumuşacık olur ve Hemen bayatlamaz. Sonra hamurumuza ıslak temiz bez örtüp kapak da kapatıp sıcak bir ortamda mayalamaya bırakın. Ben fırını ısıtıp kapatıyorum ve fırında mayalıyorum daha çabuk oluyor. Mayalanan hamurunuzu istediğiniz iç harçla hazırlayıp margarinle yağladığınız tepsiye veya yağlı kağıt serili tepsiye şeklini verip dizin. Ben bazılarını hamuru yuvarlak yapıp peynir harcımı bir tutam alıp direk üzerine batırıp öyle yaptım. Aceleniz yoksa 15 dakika tepsi mayası da olsun. Üzerlerine bir yemek kaşığı süt ve yumurta sarısı karışımını sürüp isteğe bağlı çörek otu ve susam serpip Sonra 180 derece fırında pişmeye bırakın. Umarım bu yumuşacık poğaçamı beğenirsiniz.

❤ AFİYETLE ❤ SEVGİLERİMLE ❤