Püreli Et Sote

Püreli Et Sote Tarifi'nin Malzemeleri

Marine için;

• Yarım çay bardağı süt
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 adet soğan suyu
• Kekik

Sote için;

• 5 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 adet soğan
• 500g kuşbaşı et
• 2 adet domates
• 2 adet sivri biber 1 adet kapya biber
• Pul biber
• Karabiber
• Kekik
• Sıcak su (Üzerini geçecek kadar)
• Tuz

Patates püresi için;

• 4-5 adet patates
• 1 çay bardağı rendelenmiş kaşar
• 1 çay bardağı süt
• 1 tatlı kaşığı tereyağ
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon

Püreli Et Sote Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavaya tereyağı alalım ve iyice kızdıralım.
2. Tereyağı eridikten sonra etleri atalım ve cos sesini duyalım suyunu salınca kapağını kapatalım ve suyunu çekene kadar pişmeye bırakalım.
3. Doğranmış soğanı ekleyerek kavuralım ve bir bardak sıcak su ekleyelim.
4. Tencerenin kapağını kapatalım ve ara ara karıştırarak etler suyunu salıp çekinceye kadar pişirelim.
5. Doğranmış domates ve doğranmış sivribiberi ilave edelim.
6. Tencerenin kapağını kapatıp, domatesler suyunu salıncaya kadar pişirmeye devam edelim.
7. Daha sonra pul biber, karabiber ve kekiği ekleyerek karıştıralım.
8. Etlerin üzerini geçecek şekilde sıcak suyu ilave edip, karıştıralım ve tencerenin kapağını tekrar kapatalım.
9. Etimiz lokum gibi yumuşayıncaya kadar pişirelim.
10. Patates püresi için; 4-5 adet patatesi haşladım. Kabukları soyup ezdim sıcak iken bir çay bardağı kadar rendelenmiş kaşar bir çay bardağı süt ve 1 tatlı kaşığı tereyağı ekledim.
11. Tuz karabiber ve kimyon ekledim akışkan kıvam alana kadar karıştırdım. Kaydedin ve mutlaka deneyin bu tarifi şimdiden afiyet olsun. Sayfamı ınstagramdan da takip edebilirsiniz. cook. With. Me. E.

Not: Etleri marine malzemeleriyle karıştırıp, en az 5 saat bu şekilde bekletilmeli.