Ramazan Pidesi

Ramazan Pidesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket instant kuru maya
• 1 su bardağı ılık süt
• 1/2 (yarım) su bardağı ılık su
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı ya da sıvı yağ
• 1/2 (yarım) tatlı kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un

Üzeri için:

• 1 yumurta sarısı
• 1 tatlı kaşığı yoğurt
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• Çörekotu
• Susam

Ramazan Pidesi Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle herkese hayırlı ramazanlar diliyorum. Huzurlu, bol bereketli bir ay olsun inşallah. Hepimizin bildiği gibi Ramazan pidesi iftar sofralarımızın baş tacı; o yüzden herkes bu kolay ve lezzetli tarifi evinde yapsın, evler mis gibi pide kokusuyla dolsun :)

Verdiğim ölçülerle bir adet büyük pide yapabilirsiniz. Daha küçük isterseniz ikiye bölebilir daha fazla pide isterseniz de ölçüleri iki katına çıkartıp yapabilirsiniz.

Öncelikle süt, su, şeker ve mayayı hamuru yapacağınız kabın içinde karıştırıp 5 dakika kadar bekleyin. Ardından tuz, yağ ve unu ekleyip yumuşak bir hamur elde edin. Hamur elinize yapışacaktır yumuşak olduğu için un eklemeyin o şekilde üzerini kapatıp sıcak bir ortamda 45-50 dakika kadar mayalandırın. Mayası gelince tekrar yoğurup yağlı kağıt serilmiş tepsiye alarak şekil verin. Tekrar üzerini kapatıp 30 dakika kadar tepsi mayası için bekletin. Tepsi mayası gelince şekillerin üzerinden geçin ve yumurtalı karışımı sürün. Son olarak çörek otu ve susam serperek 190 derecede ısıtılmış fırında pişirin. Tepsiyle birlikte fırına ısıya dayanaklı bir kap içinde su koymayı unutmayın. Fırının içinde buhar oluşacağından pideniz kurumamış olur. Pidenin üzeri kızarınca fırından çıkarın ve hafifçe serperek temiz bir bez örtün. Soğuyunca dilimleyerek servis yapın.
Afiyet olsun.