Ramazan Pidesi

Ramazan Pidesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 pk yaş maya
• 1 yumurta akı(sarısı üzerine)
• 1. 5 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı şeker tozu
• 1 kg un (yaklaşık, kontrollü eklenir)

Üzeri İçin;

• 1 yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Susam ve çörek otu

Ramazan Pidesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Süt, su, maya, tuz, şeker ve sıvı yağ güzelce karıştırılır.
2. Yumurta akı ilave edilip tekrar karıştırılır.
3. Un kontrollü bir şekilde eklenir.
4. Ele yapışan bir hamur olacak.
5. Ekmek hamuru gibi.
6. Hamurumuzu üzerini örterek 1 saat mayalanmaya bırakıyoruz.
7. Mayalanan hamuru 2 beze yapıyoruz. (Dilerseniz bu hamurdan 4 pide yapabilirsiniz. Ben büyük olsun istedim. Bu sebeple 2 tane pide yaptım. )
8. Bu bezeleri de 15 dk kadar üzeri örtük tekrar mayalandırıyoruz.
9. Elimizle açarak yağlı kağıt serili tepsiye yerleştiriyoruz.
10. Üzerini örterek 30 dk tepsi mayasına bırakıyoruz.
11. Mayalanan hamura elimizle şekil verip üzeri için olan malzemeyi karıştırıp sürüyoruz.
12. Susam ve çörek otu serpip 200 derece fırında 20-25 dk kontrollü bir şekilde pişiriyoruz.

Afiyet olsun.