Ramazan Pidesi

Ramazan Pidesi Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 1 paket instant maya
• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 4, 5 su bardağı un
• Mısır unu ya da galeta unu

Üzerine sürmek için:

• 1 yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• Susam, çörekotu

Ramazan Pidesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Maya, ılık süt, ılık su ve şeker bir kaba alınır, karistilir. 5 dakika bekletilir.
2. Zeytinyağı ve elenmiş un azar azar eklenerek yoğurulur. Ele hafif yapışan yumuşak bir hamur elde edilir.
3. Üzeri örtülerek 40 dakika hamur iki katına çıkana kadar bekletilir. Sonra 2-3 dakika daha yoğurup 20 dakika daha bekletilir.
4. Tepsiye pişirme kağıdı serilip üzerine mısır unu ya da galeta unu serpilir.
5. Hamur ikiye bölünüp bir parçası mısır unu serptiğimiz tepsiye koyulur. Elimizle hamuru yayarak açıyoruz.
6. Parmak uçlarımızı zeytinyağına batırıp hamura batırarak şekil çiziyoruz. Üzerinden biraz çatal ile geçmekte fayda var.
7. Üzerine sürmek için bir kapta yumurta sarısı, yoğurt ve zeytinyağı karıştırılır fırça ile hamurun üzerine sürülür.
8. Susam ve çörek otu serpilir. 200 derece ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.

Bu tariften iki adet pide çıkmaktadır
Hayırlı ramazanlar, afiyet olsun 😊🌷