Ramazan Pidesi

Ramazan Pidesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı süt
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 10 gr kuru maya
• 1. 5 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 adet Yumurta( akı içine sarısı üzeri için)
• Susam veya çörek otu
• Aldığı kadar un
• Not; çok yumuşak bir hamur olması gerekiyor ele yapışacak kıvamda.

Ramazan Pidesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Ilık su, süt, şeker ve mayayı bir kabın içerisine alalım.
2. Karıştırıp 10 dk mayalandıralım.
3. Tuz zeytinyağı, ve yumurta akını ilave edelim( sarısı üzeri için) karıştıralım.
4. Unu kontrollü bir şekilde ekleyip.
5. Yumuşacık bir hamur elde edelim. Yarım saat dinlendirelim.
6. Hamurumuzun havasını alıp 2 eşit parçaya bölelim.
7. Tepsimizin altına mısır unu ve galeta serip üzerine hamurumuzu koyalım.
8. 10 dk daha dinlendirelim.
9. Elimizle büyütelim. Şekil verelim.
10. Üzerine yumurta sarı sürelim.
11. Ve çörek otu serpip fırında yaklaşık 35 dk pişirelim.
12. Fırında çıkınca üzerini hafif ıslatıp bir bez serelim dinlensin.
13. Yumuşacık bir pide olacak şimdiden afiyet olsun.