Ramazan Pidesi

Ramazan Pidesi Tarifi'nin Malzemeleri

Tek pide için;

• 3 su bardağı un
• 1 yemek kaşığı oda sıcaklığında yoğurt
• 1 paket kurumaya
• 3 yemek kaşığı çiçekyağı
• 1 su bardağı su ve süt karışımı
• Tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• Üzeri için ;
• 1 çorba kaşığı yoğurt
• 1 yemek kaşığı çiçekyağı
• 1 yumurta sarısı

Ramazan Pidesi Tarifi'nin Yapılışı

1. 1 su bardağının yarısını sıcak süt ve soğuk su ile dolduralım, karışım 45-50 derece civarı ılık olmalı.
2. Bir kaba bu karışımı kuru mayayı ve ve tozşeker ilave edelim.
3. 10 dk bu şekilde mayalansın, sonrasında yağ ve yoğurt ekleyip iyice birbirine yedirelim, en son unu ilave edip hafif yumuşak bir hamur elde edelim.
4. Dinlenen hamuru yağılı kağıt üzerine alıp üzerine bir yumurta sarısını yoğurt ve çiçekyağıyla karıştırarak elde ettiğimiz sosu sürelim.
5. Aynı zamanda etrafına bir çerçeve ortasına da kareler oluşturarak pide şekli verelim.
6. Üzerine susam ve çörek otu serptiğimiz hamuru 20 dk bu şekilde bekletelim, sonrasında 175 derece fırında yarım saat civarı kontrollü pişirelim.

Denemenizi tavsiye ederim, tam anlamıyla fırından alınan kadar olmasa da içinde süt, yumurta ve olmadığı için poğaça tadı da vermiyor, afiyet olsun.