Ramazan Pidesi

Ramazan Pidesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 paket kuru maya
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 4-5 su bardağı un (Kontrollü)
• Sosu
• 1 yumurta sarısı

Üzeri:

• Çörekotu
• Susam

Ramazan Pidesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce ılık su ve sütü yoğurma kabına alın. Üzerine mayayı ekleyin. Çırpıcıyla çırpın maya aktifleşsin.
2. Toz şeker ve tuzu ve sıvı yağ ekleyin yine çırpın. Yavaş yavaş un ekleyin.
3. Kontrollü ekleyin. Ele yapışan bir hamur elde edeceğiz. Mayalandırmaya bırakıyoruz.
4. En az 1 saat mayalanmaya bırakın.
5. Mayalandığında da yapışkan bir hamur olacak. Hamuru 2 bezeye bölelim.
6. İlk tepsimizin üzerine alalım elimizle bastıra bastıra hamuru yuvarlak şekilde açalım. Tepsideyken elinizi yağlayın.
7. Parmak uçlarınızla bastıra bastıra şekil verin.
8. Üzerine yumurta sarısı sürüp çörekotu ve susam serpiyoruz.
9. 200 derecede pişiriyoruz. Diğer tepsimize de aynı işlemi yapalım.
10. Pişen pideyi alıp sofra bezine sarın sıcak halde üzeri kapalı dursun ki sertleşmesin. Yumuşasın :) Afiyet olsun.