Ramazan Pidesi

Ramazan Pidesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 bardak un
• Yarım paket toz maya
• 2 çay kaşığı tuz
• Su (hamurun kıvamına göre ayarladım)

Üzeri için;

• Yumurta sarısı
• Susam ve çörek otu

Ramazan Pidesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Yapılışı: un, su, tuz ve maya bir kaba alınır ve güzelce hamur yoğurulur. Çook yumuşak, hafif ele yapışan bir hamur olacak. Önemli olan hamurun çok iyi yoğurulması ve kıvamının ekmek hamurundan bir tık yumuşak olmasıdır. Ne kadar çok yoğurursanız hamur okadar güzel olur.
2. 1 saat mayalanması beklenir.
3. Daha sonra hamur tezgahın üzerine alınır, hafif un ile yoğurulur.
4. Tezgahın üzerine mısır unu konur ve hamur elle açılır.
5. Üzerine yumurta sarısı sürülür, elle şekil verilir.
6. Önceden ısıtılmış fırında 220 derecede kızarana kadar pişirilir.