Ramazan Pidesi

Ramazan Pidesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ılık su
• Yarım paket yaş mayanın yarısı
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 2 tatlı kaşığı tuz
• Alabildiği kadar un(pidelik un diye aldım ben uncudan)

Üzeri için;

• 1 yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Susam
• Çörekotu

Ramazan Pidesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Mayamızı ılık suyla açtıktan sonra unumuzu tuzu ve suyu ekleyelim gayet çok yumuşak bir hamur olacak şekilde yoğuralım elimize yapışan bir hamur olacak.
2. Toparlamak için zeytinyağı kullanabilirsiniz.
3. Mayalanmaya bırakalım.
4. İyice mayalandıktan sonra havasını alıp ikiye bölelim yine zeytinyağı kullanalım.
5. Tepsilere yağlı kağıt serelim, hamuru tepsiye alıp tepside elimizle iyice zeytinyağıyla açalım .
6. Parmak uçlarımızla şekil verelim.
7. 30 dk üzeri kapalı tepside de mayalandıralım .
8. Bu esnada fırınımızı 250 derecede ısıtalım iyice ısınmış olsun.
9. Tepside de mayası gelen pidelerin üzerlerine zeytinyağı yumurta sarısı karışımı sürelim bozulan şekil varsa tekrar parmak ucunuzla düzeltebilirsiniz.
10. Susam ve çörek otu serpelim .
11. 250 derecelik fırında 15 dk pişirelim.
12. Pişen pidemizi çıkaralım dışarıda üzerini kapatalım kendi kendine içini çeksin. Deneyecek olan herkese afiyet olsun hayırlı ramazanlar :).