Ramazan Pidesi

Ramazan Pidesi Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur malzemesi

• 2 su bardağı sut
• Yarım su bardağı su
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı kuru maya
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı tuz
• 6 su bardağı un

Pideye sekil vermek için

• 1 yemek kaşığı un
• 6 yemek kaşığı su

Pidenin ustu için

• 1 yumurta
• 1 tatlı kaşığı yoğurt
• 1 yemek kaşığı sut
• Bol bol çörek otu susam

Ramazan Pidesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Cezvemize sütü suyu yağı koyalım ve ocakta ılıtalım içine seker ve mayayı koyup karıştıralım.
2. Üstünü kapatalım. Mayanın kabarmasını bekleyelim.
3. Kabardıktan sonra unu ve tuzu ekleyelim. Yumuşak bir hamur elde edelim 40 dk dinlendirelim.
4. Kabaran hamuru tepsinin üstüne yağlı kağıt koyduktan sonra iyice yayalım. Unlu su karışımını hazırlayıp elimiz batırıp batırıp şekil verelim.
5. 30 dk daha bekleyelim kabarması için kalan unlu su karışımıyla verdiğimiz şeklin üstünden tekrar geçelim.
6. Üstü için harcı hazırlayıp fırça yardımızla sürelim üstüne bol çörekotu ve susam serpelim 180 derece fırında yaklaşık 40dk pişirelim afiyet olsun.