Ramazan Pidesi

Ramazan Pidesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 200 gram ılık su
• 100 gram ılık süt
• 500 gram un
• 1 paket instant maya
• 1 çorba kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz

Üzeri için

• 1,5 çorba kaşığı un
• Yarım su bardağı soğuk+yarım su bardağı sıcak su
• 1 tatlı kaşığı pekmez
• Kavrulmuş susam
• Çörekotu
• Tepsinin altına serpmek için mısır unu

Ramazan Pidesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Karıştırma kabının içine unu, mayayı, şekeri ilave edin ve karıştırın.
2. Yavaşça ılık süt ve suyu kuru karışımlara ilave edin yoğurmaya başlayın. Tuzu en son ilave edeceksiniz.
3. Yaklaşık hamur toparlanana kadar 10-12 dakika yoğurun.
4. Hamur toparlanmaya yakın tuzunu da ilave edin, iyice yoğurun.
5. Toparlanan hamuru 45-50 dakika mayalanması için ılık bir ortamda bırakın.
6. Mayalanan hamurun, havasını vermesi için kokusu çıkana kadar yoğurun.
7. Hamuru iki eşit parçaya bölün, yuvarlayın ve mısır unu serptiğiniz tepsilerinize koyun.
8. 30 dakika daha hamurunuz tepsinizde mayalanması gerekiyor, hatta vaktiniz varsa bu işlemi uzatabilirsiniz.
9. Üzeri için sürülecek sosu hazırlayın.1,5 çorba kaşığı un,Yarım su bardağı soğuk+yarım su bardağı sıcak su,1 tatlı kaşığı pekmez bir kapda karıştırın.
10. Tepsideki hamurların üzerine sosu sürün ve yavaş yavaş havasını almadan açın, tırnaklarınızın ucuyla da şekil verin.
11. Kavrulmuş susam ve çörek otunu serpin. 20 dakika daha mayalansın.
12. Fırınınızı en yüksek derecesinde çalıştırın çünkü pideniz sıcak fırına girecektir.
13. Fırının alta yakın olan kısmına tepsinizi koyun 20-25 dakika da hazır hale gelecektir.
14. Bu enfes tarifi mutlaka deneyin. Çok ama çoook lezizzz💜.Hayırlı ramazanlar💜.