Ramazan Pidesi

Ramazan Pidesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı süt
• Yarım su bardağı su
• 2 paket kuru maya( yada bi paket yaş maya)
• 1 çay kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 5,5 bardak un (duruma göre arttırılabilir)

Hamura şekil vermek için

• 2 kaşık un
• 8-9 kaşık su

* ( un ve su karıştırılarak ve sıvı bi karışım elde edilecek)

Üzerine sürmek için

• 2 yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı sıvı yag
• 2 yemek kaşığı süt
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• Susam ve çörek otu

Ramazan Pidesi Tarifi'nin Yapılışı

1. ilk olarak hamur yoğuracağımız kaba ılık süt ılık su şeker ve maya koyup 10-15 dk kadar mafyanın erimesini bekliyoruz.
2. Daha sonra diğer malzemeleri karıştırıp hamurumuzu yoğuruyoruz (ele yapışmayan ve kulak memesi kıvamında güzel bir hamur elde ediyoruz).
3. Hamurumuzu 1 saat kadar mayalanmaya bırakıyoruz.
4. Mayası gelen hamuru 3 parçaya ayırıyoruz.
5. Ayırdığımız hamura yuvarlak yada oval şekil veriyoruz ve tepsiye alıyoruz.
6. Tepsiye yağlı kağıt serelim yada mısır unu dökebiliriz.
7. Unlu sulu karışımı parmak uçlarına batırıp pidenin şeklini veriyoruz ( bu işlem pide pişerken şeklinin bozulmaması için gerekli).
8. Şekil verdikten sonra 10 dk daha pide tepside mayalanmak bekletiyoruz ve tekrar aynı işlemi yapıyoruz.
9. Daha sonra üzerine sürmek için hazırladığımız karışımı sürüyoruz.
10. 200 derecede ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
11. Afiyet olsun ❣️.