Ramazan Pidesi

Ramazan Pidesi Tarifi'nin Malzemeleri

• Malzemeler;
• 1 paket instant maya
• 3,5 yemek kaşığı dolusu şeker
• 1 şişe soda
• 1 soda şişesi kadar süt
• 1 soda şişesi kadar ayçiçek yağı.
• 1 dolu tatlı kaşık tuz  .
• Aldığınca un ben 750 gram kullandım

Üzeri için

• 2 yumurta  sarısı
• , 1 yemek kaşığı su
• Kavrulmuş susam

Ramazan Pidesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Süt, şeker, mayayı çırpıcı yardımıyla karıştırın, tuzunu, sıvı yağı ve sodayı ekleyin çırpıcıyla karıştırmaya devam edin. Sonrasında unu eleyerek ekleyin ve yoğurun. Hamur elinize yapışmayı bıraktığı anda un eklemeyi kesin.
2. Çok fazla un eklemeyin, yumuşacık bir hamur yapın. Hamurun üzerini bir streç film ile kapatıp mayalanmasına izin verin. Hamurunuz mayalandıktan sonra 4 eşit parçaya bölün ister elinizle ister merdane ya da oklava yardımıyla açın ve pişireceğiniz tepsiye alın.
3. Tepside güzelce mayalanmasına izin verin. Tepsi mayasını tamamladıktan sonra üzerine yumurta ve su karışımını sürün. Elinizle şekil verin. Üzerine kavrulmuş susam serpip.
4. 180  derece fanlı turbo ayarda ısıttığınız fırına tepsinizi bırakın, 12 dakikada pişiyor, ve enfes yumuşacık bir ramazan pideniz oluyor. Şimdiden afiyet olsun.