Ramazan Pidesi

Ramazan Pidesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 yumurta akı
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Yarım paket yaş maya
• 1 su bardağı süt
• 1 su barağı ılık su
• 1 çay kaşığı şeker
• Tuz
• 3 su bardağı un

Üzeri için;

• 1 yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı taze yoğurt
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• Susam ve çörek otu

Ramazan Pidesi Tarifi'nin Yapılışı

Hamur kabının içine maya süt ve şekeri alıp elimizle karıştırıyoruz köpürmeye başladığında suyumuzu, yumurta akını, sıvı yağı ve tuzu ekleyip unumuzu ilave ediyoruz. 45 dk mayalanmaya bırakıyoruz. Hamurumuzu yağlı kağıt serdiğimiz pide tepsimize alıp 20 dk daha mayalanmasını bekliyoruz. Daha sonra elimizi ıslatıp artı şekilleri veriyoruz. Yumurta sarısı yoğurt ve sıvı yağlı harcımızı yumurta fırçasıyla sürüp susam ve çörek otunu serpiştirdikten sonra önceden ısınan 200 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Fırından çıkıp ılıdıktan sonra nemli olması gerekli değil temiz bir bez örtüyoruz. NOT: Fırından çıkar çıkmaz bezi örterseniz pideniz hamurlaşabilir. Afiyet olsun :)