Ramazan Pidesi

Ramazan Pidesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket kuru maya (25g)
• 2 su bardağı ılık süt
• yarım tatlı kaşığı şeker
• yarım su bardağı ılık su
• yarım çay bardağından biraz fazla sıvı yaği
• 1 yemek kaşığı tuz
• 5. 5 su bardağı un (gerekirse ilave edilebilir)

Hamura sekil vermek için;

• 1 yemek kaşığı un
• 5-6 yemek kaşığı su
• (unu ve suyu iyice karıştırın sıvı bir karışım olması lazım gerekirse su ilave edilebilir)

Üstüne sürmek için :

• 1 yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı süt
• 1 tatlı kaşığı yoğurt
• Bolca susam,
• çörek otu

Ramazan Pidesi Tarifi'nin Yapılışı

Bir kaba süt, maya ve şekeri alıp 5 10 dk. Kadar mayanın çalışmasını bekleyin. Ardından diğer hamur malzemelerini ilave edip ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun. üzerini kapatıp 1 saat kadar mayalanmasını bekleyin. Mayalandıktan sonra elinizle hamuru açıp su ve unlu yarışıma elinizi batırarak hamura baklava dilimi gibi şekiller verin. Bu şekilde tepside 15 20dk. Daha dinlenmeye bırakın. Hamur dinlendikten sonra üzerine sos malzemesini sürün. ( ben yumurtanın beyazını da kullandım ayırmadım). 200dc. Fırında kızarana kadar pişirin. (benim fırında 25dk. Pişti) Piştikten sonra sıcağında dilerseniz tereyağ sürebilirsiniz. Şimdiden Afiyet olsun.