Ramazan Pidesi

Ramazan Pidesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt (200 ml)
• 3 su bardağı ılık su (600 ml)
• 1 paket maya (11 gram)
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un (6 – 7 su bardağı civarı)

Üzeri İçin

• Yumurta sarısı
• Çörek otu veya susam

Su bardağımın ölçüsü 200 ml

Ramazan Pidesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamurumuzu yapmakla başlayalım. Uygun bir kaba süt, su, maya, şeker ve tuz ekleyip malzemeleri karıştıralım.
2. Daha sonra yavaş yavaş un ekleyelim. Hamurumuz yumuşak ama ele yapışmayan kıvam haline getirince üzerini kapatıp 1 saat kadar mayalandırmaya bırakalım.
3. Mayalandıktan sonra hamuru tezgaha alıp ikiye bölelim. Bir hamuru alıp pide boyutunda açıp fırın tepsimize koyalım.
4. Üzerini kapatıp 30 dakika bekletelim. Diğerki hamurumuzu da aynı işlemi yapalım. 30 dakika sonra hamurun üzerini açıp parmaklarımızda pide şeklini verelim.
5. Daha sonra üzerine yumurta sarısı ve çörek otu veya susam serpelim. 180 derece de dikkatli bir şekilde pişirelim. Pidemiz piştikten sonra üzerine tereyağı sürüp afiyetle yiyelim 😋.